子供の頃、いつも食べていたわけではないのに、
なぜか懐かしくなるのが「りんごようかん」。
りんご型小菓子の定番です。
ふと、今でもあるの？と思い、弘前市の観光館をのぞいたら、
ちゃんとありました。
赤い羊羹をゴムで包み、端を結んでできる
直径３センチほどのプチりんごです。
プチッ！
袋の中に入っている爪楊枝をゴムに刺して破ると、
ツルンと丸い羊羹が現れます。
下に落とさないよう、皿の上で刺してください。
昔のこってりとした印象とは違い、
ジューシーでさわやか、少しフルーツゼリーに近い食感です。
「津軽産りんご果汁使用」の表記に納得しました。
８個入り４２０円です。
もう一つ、同じ観光館で、新しいプチりんごを見つけました。
「りんごのマカロン」です。
なるほど、昔は羊羹、今ならマカロンですね。
「青森県産紅玉使用、自家製コンフィチュールをアーモンド生地に
練り込み焼き上げた」とあります。
このマカロンを作る「焼き菓子工房ポムム」は、
黒石市出身の店主が東京・国立市で営むお店で、
地元でも展開を開始したそうです。
１４個入り６００円です。
「りんごのかたち」には、何かを語りかける表情があります。
そう言えば、セザンヌは、りんごをよく描いていました。
国立新美術館で開催中の「セザンヌ パリとプロヴァンス」の
ロゴマーク「１００％セザンヌ」も「りんごのかたち」です。
セザンヌ ～パリとプロヴァンス～ 国立新美術館
セザンヌが描くりんごは、語りかけるパワーがみなぎっています。
by 頭脳パン
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