まるごと青森

twitter facebook rss
今年もキミに会いたくて。

今年もキミに会いたくて。

特産品・お土産 | 2013-08-23 15:00

今年もまたキミに会えたね。

さ~いよいよ「嶽きみ」(←ダケキミと読む)の季節がやってきました。
岩木山麓の嶽地区で獲れるキミ(←津軽弁でトウモロコシのこと)、青森県にも美味しいトウモロコシがあるとです。ダケキミを英語でいうとオンリーユー。

今年もキミに会いたくて。

さて、この「嶽きみ」、とにかく甘い、とにかく味が濃い。この味を知らないなんてもったいない。
今年もキミに会いたくて、嶽まで車を飛ばす。早速ゲットし、今年のキミの味を試してみまーす。

友人の野菜ソムリエによると、皮つきのままレンジでチンすれば簡単だとか。
電子レンジの前で様子をみながら3~4分待つ。(ちなみに美味しく茹でるコツはこちらをどうぞ。)

今年もキミに会いたくて。

熱っ熱っ熱っ! 旨っ旨っ旨っ!! 甘っ甘っ甘っ!!!
今年も じぇじぇじぇ!の甘みです。  あ、間違えました。
わいはぁ わいはぁ わいはぁ~!!(←津軽弁で驚いたときに使う)の甘みです。

嶽きみの甘みに感激していると、ちょうどテレビでイケメンシェフがトウモロコシのペペロンチーノを作っていた。いつ作るか、………
それじゃぁ、キッチンブロガーhayashiya、いきまーす。

材料は、嶽きみ、にんにく、ベーコン、パスタ、オリーブオイル。

今年もキミに会いたくて。

粒を芯から外しておく。にんにくはみじん切り。ベーコンはテキトウに。
パスタは茹でる。ちなみにパスタを茹でるお湯に嶽きみの芯を入れるとパスタに風味が移っていいらしい。

今年もキミに会いたくて。

フライパンにオリーブオイル→にんにく→ベーコン→嶽きみ→パスタを投入。そして塩で味を整える。
ん?ペペロンチーノってコショウも入れるんだっけ?
まぁいいか、とりあえず「嶽きみのペペロンチーノ」完成です!

今年もキミに会いたくて。

コショウはお好みで。(写真が下手で美味しさが伝わらないのが残念。)

嶽きみは嶽まで買いに行くものと思っていましたが、最近は県内のスーパーで見かけることも多くなりました。しかし、未だどこででも購入できるものではありません。
もしどこかの店頭で嶽きみに出会ったならば、キミは超ラッキーです。奇跡の出会いに感謝です。
こんな美味しい嶽きみ、いつ買うか、今でしょ!

また、東京にお住まいの皆さんに朗報です。
今なら、あおもり北彩館東京店(東京都千代田区富士見)で嶽きみを購入することができます。季節限定、数量限定で販売していますので、お買い求めの際は入荷状況等をご確認のうえお出かけください。

嶽きみの旬は9月いっぱいです。甘くて美味しいキミの味、どうぞご賞味ください。
いつ食べるか、………

by hayashiya

青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です。
青森県で暮らす私たちだからこそ知っている情報を県内外の皆様に知っていただく記事をお届けします。

タグ別記事一覧

石垣工事草もみじ八甲田ロープウエイ八甲田八甲田山頂湿原展望台ミヤマイヌノハナヒゲ十和田湖ひめます十和田湖増殖漁業協同組合刺身宇樽部十和田家食堂りんご王国観光りんご園世界一アップルヒル不動の滝田茂萢岳毛無岱地獄沼八甲田そば睡蓮沼城ヶ倉大橋ラーメンブナ林スイーツ岩木山黒石観光協会毛豆〆サバ棒ずし国光雪の下スターキングシードル吉井酒造ヌーヴォつがるニッカりんご酒アップルパイレークサイドホテル手作りオルトラーナピザ石釜ピザそばもやしまち歩き伝統工芸郷土料理ツアー自然りんごねぶた・ねぷた果物カフェ・レストランお酒野菜魚介肉・卵田んぼアート三味線歴史・文化アート食堂ヒバ鉄道三内丸山遺跡奥入瀬渓流山菜・きのこ米・パン・穀物寿司居酒屋・バー種差海岸十和田湖マグロご当地青森りんご紅葉冬の田んぼアートけの汁弘前弘南鉄道斜陽館ブナコ筋子納豆ナポリタン喫茶奥津軽いまべつ駅青森おさかな自慢下北道の駅漬物朝市イカドン青森津軽ダム白神山地体験プログラム十二湖散策醤油老舗絶景ひらめウニ体験津軽海峡SUP白神山地周辺カレー津軽鉄道青い森鉄道ジャム鉄道むすめ森林鉄道丼物かき揚げまつり囃子小川原湖アクティビティアオモリ・モビリティチームAAAにんにくお土産蔦沼早朝シンメトリー新緑奥入瀬三乱の流れ高村光太郎智恵子抄乙女の像十和田国立公園大町桂月双竜の滝雲井の滝マイナスイオン阿修羅の流れ遊覧船マリンブルーランチクルーズ石ヶ戸休憩所子ノ口ヒメマスカツラ塩焼き萱野公園酸ヶ湯蔦川蔦温泉銚子大滝生姜味噌おでん雲谷そば白糸の滝山ツツジ八戸銀サバトロづけ丼サバの駅銀鯖八戸前沖さば全国ご当地どんぶり選手権サバの串焼きさば中野もみじ山小嵐山紅葉床黒石紅葉狩り小嵐山弁当青天の霹靂新米県産米ライトアップ光のファンタジー大型こけし灯ろう暗門の滝西目屋マザーツリー樹齢400年ブナの巨木アクアグリーンビレッジANMON津軽峠りんご侍早生ふじトキシナノスイート千雪紅玉ジョナゴールド弘前市平川市お歳暮王林ふじきおうシナノゴールド星の金貨金星一般財団法人青森県りんご対策協議会青森県産りん対協御所川原ポリフェノールでるそ〜れりんごジュースごしょがわら日本一りんご市場弘果弘前中央青果弘前公園菊と紅葉まつり弘前城天守閣

まるごと青森Facebookページ始めました。
登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

月別記事一覧

月別一覧ページへ

青森県の暮らしぶりを訪ねる旅