果物の宝庫青森県南部町で、ジュース製造を手がけている名川果汁。
爽やかな香りと酸味の紅玉りんごジュース、白ぶどうの「ナイアガラ」にりんごの「ふじ」をブレンドしたものなど、香り、酸味、甘みを絶妙に工夫したストレートジュースをお客様にお届けしています。
名川果汁の自慢は、風味豊かなぶどうジュース。とにかく手作りにこだわっています。
大量生産とはほど遠い、昔ながらの製法ながらも、原料の厳選・ブレンド、香りを逃さない殺菌方法など工夫を重ね、ぶどうをまるごとかじったような味わいのストレートジュースを作っています。
ぶどうジュースが自慢の名川果汁の中でも、特に代表的な商品が「樹上完熟直詰ぶどうジュース ～吟～」。
原料となるキャンベルは厳選に厳選を重ねるため、例年２００本程度しか販売されない限定品です。
濾過せず直にビン詰めすることで、ビン底には「酒石」と呼ばれるぶどうの酸の成分が沈殿するほど濃いのが特徴。根強いファンが多く存在する、本物の中の本物のジュースです。
ジュース職人の佐々木清隆氏も、この期間限定ジュースに対する思い入れが強く、ラベル１枚１枚手書きで仕上げるこだわり。１本１本にジュース職人の想いをぎゅっと詰め、お客様にお届けする準備を進めています。
この「樹上完熟直詰ぶどうジュース ～吟～」は、現在予約受付中です。ジュース職人がとことんこだわった期間限定ジュース、きっと１００パーセントストレートジュースの概念が変わりますよ。
＜名川果汁＞
住 所 青森県三戸郡南部町大字高瀬字上川原９
電 話 ０１７８－７６－２７０５
Ｈ Ｐ http://www2.bbweb-arena.com/nagawa17/
by りんごすたー
掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。
