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青森県の食材の魅力を再発見「食わく青森」

グルメ | 2016-10-30 19:06

青森県産食材の魅力を最大限に活かし開発したオリジナル商品・メニューを販売する「食わく青森2016」。

今年は、テーマ食材が設けられ、それを使用した商品が販売されます。

そのテーマ食材は「青森りんご」「津軽の桃」「イカ」「八戸前沖さば」の4つ。

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どれも青森自慢の素材となっています。

 

それではテーマ食材ごとに注目商品を紹介しましょう。

青森りんごからは「アオモリシードル ポンムリキュール」。

1年熟成させたリキュール。りんごの甘さに深みがあり、ブランデーのような風味を感じる大人の一品。とても飲みやすいですよ。

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津軽の桃からは「津軽の桃タルト」。

柔らかそうな印象の桃ですが、しっかり歯ごたえがあります。津軽の桃本来の甘みがたまりません。見た目がかわいらしいです。

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いかからは「イカしてスミませんカレー」。

このネーミング、思いきりましたね(笑)。その名のとおり、イカスミが入っています。イカスミは何にでも合いますよ。カレールーと相性ばっちりです。

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八戸前沖さばからは「上ばってら」。

八戸前沖さばの押し寿司。さばの上に薄く白板昆布がのっています。でも昆布の味はほとんどしません。昆布はさばの風味の引き立て役に徹しています。風味豊かなさば寿司は何個もいけちゃいますよ。

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「食わく青森2016」では、これまで紹介したものを含め、16種類のメニューがそろっています。「A-FACTORY」「ラビナ」「あおもり旬味館」「アプリーズ」の4館の16店舗が参加しています。

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「食わく青森」は今年で5回目。青森の豊富な食材を使ったメニューを通じ、もっと青森を好きになっていただければうれしいです。11月1日から11月30日のイベント期間中にぜひご賞味ください。

by りんごすたー

株式会社JR東日本青森商業開発
TEL017-734-1211

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