まるごと青森

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階上町 の記事一覧

マダラの鍋料理「じゃっぱ汁」の美味しい季節がやってきました

グルメ |2016-11-04 19:45

  寒さが増すこれからの時期、青森の魚は身が締まり脂がのり、とても美味しい季節を迎えます。特に12月から2月頃にかけて青森県沿岸で漁獲される... 続きを読む

わずか1%未満の国産羊の産地化に向けた取り組み

青森の人 |2016-03-07 21:34

ここ最近、東京都内では美味しい羊肉の料理が食べられるお店が続々とオープン。さらには、羊肉に関する様々なイベントを定期的に開催している... 続きを読む

青森育ちの羊のホームスパン誕生!

特産品・お土産 |2015-11-14 19:45

青森県内でもあまり知られていないのですが、太平洋側の岩手県との県境にある階上町では、全国的にみても貴重な羊(サフォーク種)が飼われていま... 続きを読む

階上漁師の家庭に伝わる万能調味料「かぜ水」

特産品・お土産 |2015-03-30 16:09

 階上町の漁師の家庭では、塩ウニの精製過程で発生した、市場に出回らないウニのエキス「かぜ水」を、家庭の万能調味料として、様々な料理に... 続きを読む

階上岳の麓でジェラート

グルメ |2014-09-01 17:12

階上岳の麓にあるジェラート屋さん「ラファータ」には、ここでしか食べられないジェラートがあります。 階上岳の登山口駐車場前のフォ... 続きを読む

青森の磯汁「ドンコ汁」

グルメ |2014-01-29 19:33

皆さん、ドンコ汁を知っていますか? 主に太平洋側で多く揚がる深海魚のドンコ(正式名称はエゾイソアイナメ)。 南部地方の岩手県との県境... 続きを読む

隠れ家的なお店を探しに階上町に行こう!

観光スポット |2013-01-25 14:18

こんにちは~ て~お~です。 階上町(はしかみちょう)はお隣の八戸市から移り住んでくる方が多く、いわゆるベッドタウン化が進んでいます... 続きを読む

JAZZ喫茶でいただく階上そば

グルメ |2012-12-14 18:50

階上岳の麓にある寺下観音。 この門前にJAZZ喫茶「東門」があります。 実は神社の宮司である店主の桑原さんが参拝の後にゆっくり休んでほし... 続きを読む

ジャジィなそば屋 東門

グルメ |2011-11-10 11:33

合浦公園の桜の紅葉もほぼ終わり、冬の足音がすぐそこまで来ている感じですね。 ・・・道路の左右で落葉の具合が違うのはなんでだろう... 続きを読む

民宿はまゆうの生うに丼

グルメ |2010-07-23 14:55

夏になったら必ず食べたくなるワタシの定番食「生ウニ丼」。 今年は階上町でいただいてきました♪ 今回訪問したのは漁師のかたわら民宿を営... 続きを読む

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