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階上漁師の家庭に伝わる万能調味料「かぜ水」

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階上漁師の家庭に伝わる万能調味料「かぜ水」

特産品・お土産 |2015-03-30 16:09

 階上町の漁師の家庭では、塩ウニの精製過程で発生した、市場に出回らないウニのエキス「かぜ水」を、家庭の万能調味料として、様々な料理に... 続きを読む

白神山地の湧き水でコーヒーを

特産品・お土産 |2015-03-27 10:30

こだわりのコーヒーと聞いて思い浮かべるのは何でしょう? 豆のこだわり。淹れ方のこだわり。 様々なこだわりがありますよね。 たまには「水... 続きを読む

平内ホタテ活御膳、初登場!

グルメ |2015-03-25 15:58

青森市の東隣に位置する平内町。 むつ湾に面した平内町の特産は、なんといってもホタテ。 この度、ありそうでなかったホタテをふんだんに使った... 続きを読む

「鶴の里あるじゃ」の進化し続ける「びっくりパンシリーズ」

特産品・お土産 |2015-03-24 21:53

極端なサイズ感の「五所川原立佞武多」をはじめ、食堂の料理のボリュームも多めだったり、何かとデカ盛りの津軽地方西北地域。その中でも象徴... 続きを読む

弘前城のお濠を歩いてみた。

観光スポット |2015-03-20 17:02

昨年12月、弘前城の石垣工事がいよいよ始まりました。 工事は順調に進んでいて、今年の8月いよいよ天守閣が曳屋(ひきや)で移動することになり... 続きを読む

駅前フィッシング 青森帆立小屋

グルメ |2015-03-19 20:49

JR青森駅のすぐ近くにある食堂「青森帆立小屋」。こちらは店内で青森特産の帆立釣り体験ができる施設です。 もともと季節営業でスタートしました... 続きを読む

ニンニク王国・青森県が誇る自慢の逸品 四季菜にんにく株式会社の「姫にんにく」

特産品・お土産 |2015-03-17 20:45

田子町特産のニンニクを使った「タッコーラ」が全国的な反響を呼んでいて、青森県人としては嬉しい限り♪ 日本一の収穫量・質の高さで知られる... 続きを読む

d47食堂でこだわりのリンゴジュースを

特産品・お土産 |2015-03-13 16:11

こんにちは、ジミーです! 本日は、渋谷ヒカリエに来ました。2005年に開業して以来、渋谷のランドマークとして多くの人で賑わっていま... 続きを読む

虎鯖棒すし

グルメ |2015-03-11 13:13

八戸市には、八戸港で水揚げされた脂分たっぷりの「八戸前沖さば」を使った多くの料理があります。 今回は、「八戸前沖さば」の棒すしでは... 続きを読む

十和田のごぼうたっぷりドレッシング

特産品・お土産 |2015-03-09 19:27

ゴボウの産地=青森県。 収穫量が全国の約3割を誇る青森県は日本一のゴボウの産地ですが、なぜ青森県でゴボウがたくさん獲れるのか? それ... 続きを読む

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