まるごと青森

北緯40度30分『八戸前沖の鯖』

グルメ の記事一覧

北緯40度30分『八戸前沖の鯖』

グルメ |2008-03-12 14:54

先週、東京で、青森のお寿司をいただく機会がありました。 青森のお寿司といえば、県の魚であるヒラメや、下北のマグロ、 陸奥湾のほたてなどな... 続きを読む

「中みそ」 津軽人が愛したみそラーメンの歴史<3>

グルメ |2008-03-11 11:16

【第3話 中みそを作り続けて三十余年】 五所川原と弘前の両店が賑わいを見せ、中みその味に行列ができる。 ・・・・ですが、そんな時... 続きを読む

「中みそ」 津軽人が愛したみそラーメンの歴史<2>

グルメ |2008-03-05 10:18

【第2話 そして弘前へ・・・】 五所川原の地下のお店が誕生して2年後の昭和46年、今度は弘前店のほうにこの味噌ラーメンを持っていこう、... 続きを読む

「中みそ」 津軽人が愛したみそラーメンの歴史<1>

グルメ |2008-03-03 11:50

中三デパート地下のみそラーメン(中みそ)の歴史は五所川原から始まります。 今回から数回、中みその歴史をご紹介していきたいと思います。 ... 続きを読む

美味い!すごい!八戸前沖サバ。

特産品・お土産 体験 グルメ |2008-02-29 16:03

全国有数の水産都市として知られる港町八戸。 大漁旗が似合うこの土地は、藩政時代の昔から「鮫浦みなと」と呼ばれ、栄えてきました。 八戸... 続きを読む

はちのへワッフル

グルメ |2008-02-28 14:24

八戸駅前 パティスリーさんぷくのワッフル ワタシが八戸に住んでいたのは、もう15年も前。 もちろんまだ新幹線も八戸駅には開業しておら... 続きを読む

アンコウとかヒラメとか

グルメ |2008-02-26 15:42

アンコウは青森の冬を代表する魚の一つに挙げられます。 あんなにグロテスクな姿からは想像できない美味しさは、 世の中見た目じゃない!ことを... 続きを読む

鶴亀屋食堂のマグロ丼にまつわる話、でも食べたのはラーメン

グルメ |2008-02-19 18:49

浅虫に出かけたので、昼食は例の「鶴亀屋食堂」へ。 最近はこのお店のポテンシャルも知れ渡り、 大勢のお客さんが"あの"マグロ丼を食べていま... 続きを読む

八戸 湊の「つぼ焼きいも」

グルメ |2008-02-14 18:01

今は希少な壺焼きならでは甘いやきいも 八戸市湊町の三戸商店の本業は港で取れたイカでスルメをイワシで煮干しを作る水産加工です。 昭和2... 続きを読む

ホワイトアウトな日に食べたジャージャー麺

グルメ |2008-02-13 18:42

寒い!耳が痛い! さすが青森の2月といった天気。 ここに住む者としては辛いだけではあるけれど、 青森らしいと言えばそうなのかもしれませ... 続きを読む

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