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山の楽校の玉味噌

郷土料理 のタグがつけられた記事一覧

復活をとげた南部の伝統調味料「玉味噌」〜山の楽校(八戸市南郷)〜

グルメ 特産品・お土産 体験 |2017-11-24 18:26

玉味噌って知ってますか? ネットで調べると、「木の芽味噌や酢味噌などの調理味噌のベースになる味噌のことで、味噌に、酒、みりん、などを加えて... 続きを読む

八戸駅といえばこの駅弁!吉田屋の「八戸小唄寿司」で旬を味わう

グルメ 特産品・お土産 |2017-11-22 20:00

旅行や出張のお供として“かかせないモノ”。 それは「駅弁」。 電車に乗って何処かに行くときには、ついつい、駅弁を手にとって連れて... 続きを読む

『十和田湖ひめます天丼』が評判のお店「岩蕗」

グルメ 特産品・お土産 |2017-10-30 23:46

十和田湖休平に漁師が腕を振るうひめます料理の名店がある。お食事処 岩蕗。 店主(漁師)が毎朝、漁で捕れたひめますを調理し提供しているため、... 続きを読む

平川市で復活!津軽伝統のそばもやし!

特産品・お土産 |2017-10-23 21:52

みなさんは「そばもやし」をご存知ですか?一般的なもやしは大豆が発芽したものですが、「そばもやし」はその名の通り、そばの実が発芽したものです。... 続きを読む

「全国ご当地どんぶり選手権」で2年連続グランプリを受賞した「八戸銀サバトロづけ丼」

グルメ 特産品・お土産 |2017-10-03 06:22

毎年1月に東京ドームで行われる「全国ご当地どんぶり選手権」で2016年、2017年と2年連続でグランプリを受賞し、殿堂入りを果たした「八戸銀... 続きを読む

意識せずに、健康な食事が楽しめるカフェグリーンブリーズ(七戸町)

グルメ |2017-09-15 18:23

東北新幹線七戸十和田駅前にある、カフェ グリーンブリーズ。 上北の恵まれた自然が育んだ米や野菜などを使い、気取らずに健康を意識した食事が食... 続きを読む

串もち焼けたよ!SAN・SUN産直ひろば(三戸町)

グルメ 特産品・お土産 観光スポット |2017-09-11 22:40

青森県の南部地方に伝わるファストフードをご存知でしょうか? それは、後世に残したい郷土の味、「串もち」です。 小麦粉や米粉を練ってから、... 続きを読む

今年も「嶽きみ」サイコー

グルメ 特産品・お土産 観光スポット |2017-09-01 17:28

今では全国的なブランドになった「嶽きみ」。 今年も「嶽きみ」のシーズンが訪れたので、道路沿いに多くの露店が立ち並ぶ、岩木山麓の百沢地区から... 続きを読む

あの「がに汁」が、いつでも!どこでも!〜小川原湖漁協(東北町)

グルメ 特産品・お土産 |2017-08-16 16:45

小川原湖で採れる「モクズガニ」、通称「川ガニ」を使って作られる郷土料理「ガニ汁」。濃厚なカニの風味とふわふわの食感は、一度食べたら忘れられま... 続きを読む

さようなら、青森市民に愛されたパンとケーキの老舗「栄作堂本店」

グルメ |2017-08-11 23:54

平成29年8月31日、青森市新町にある昭和6年創業のパンとケーキの老舗店「栄作堂」が閉店することになりました。 青森市民なら、恐らく知らな... 続きを読む

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