りんごは皮をむいて食べるもの。当たり前に思っていますが、ガンの抑制効果や内臓脂肪の減少効果などで注目されているりんごポリフェノールは、実は皮の内側のところに多く含まれるのだそうです。また、整腸作用や血中コレステロールの低下に効果があるアップルペクチンは皮にたくさん含まれていると言います。つまり、りんごは皮ごと食べたほうが健康に良いということです。
それから、
りんごを買うとき「大きすぎる」と思ったことはありませんか？
ひとりで食べるには大きすぎてあきらめたり、残しておいたものを食べたらおいしくなかった。なんてこともありますよね。
２００４年、青森県りんご試験場が「星の金貨」という名の新品種（登録品種名はあおり１５）を発表しました。
「ふじ」の血を継ぐ黄色いりんごです。果皮は王林より黄味が強くおいしそうなゴールド。母親「ふじ」を凌ぐ甘味と適度な酸味。豊富な果汁とさわやかな食感。洗練された味といつまでもおいしく食べられる貯蔵性が特徴です。
しかし、研究者達が目指したのは、味と貯蔵性だけではありませんでした。さらにこだわったのは、実は皮の薄さと小ささだったのです。りんごをもっと気軽に食べてほしい！こんな願いからだったのでしょうか。
これまで無視してきた”皮の薄さ”。欠点とされていた”小ささ”。赤くなければ売れないという流通常識に逆らうような果色。「星の金貨」は、可愛らしい姿とは裏腹に、タブーと非常識をウリにした破天荒なりんごなのです。
価値観は、もちろん人によって異なりますが、時代によっても変化します。大きなものが贅沢だったのは過去のこと。見た目の豪華さより食べやすさを重視した「星の金貨」なら、ロハス的贅沢を楽しむことができるかもしれません。
（残念ながら、このりんごがお店で買えるのはまだ２～３年先のようです。）
この頃気になるりんごと言えば「りんご娘．」の二人。２月１２日お台場のデックス東京ビーチで行われる『青森りんごフェア』に出演します。シーサイドモール「デックス広場」のステージイベントは１３：００と１５：００の２回。かわいい津軽弁講座やりんごハイテクゲーム、そしてライブが楽しめます。みなさん応援よろしくお願いします。ｂｙ 義人
掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。
