チーズたっぷりアイス 「CHISWICK（チズイック）」
行ってきました。
場所は新郷村。
「飲むヨーグルト」でおなじみのふるさと活性化公社です。
本日ご紹介するのは、「CHISWICK（チズイック）」という名のアイスクリームです。
チズイックとは、イギリスロンドン郊外にあるチーズ職人達が築いた街の名前。
今でも王室御用達のチーズ職人の店が軒を連ねているんだそうです。
そんなチーズの総本山の地名をつけたこのアイスクリーム。
乳脂肪分１１．８％。微妙に１２％に届かず、プレミアムという言葉は使えませんが、そんな言葉がなくても、お味は濃厚感たっぷりです。
初めて食べた感想は、ズバリ「生まれて初めて食べる味」。
まるで濃いコクのあるチーズケーキを食べたような、それがそのままアイスクリームになったような味なんです。
製造するその日の朝に絞った新鮮な生乳と、上質の生クリームチーズ、マスカルポーネチーズを贅沢に加えた手の込んだ逸品です。
何よりも伝えたいのは 「甘くないこと」。
チーズの酸味を失わないよう、グッと甘さを控えています。
これがまた、香りとコクを感じさせるんです。
実際に製造している公社の三瀧さんの話によると、牛乳とチーズはなかなかに混ざりにくいものなので、手間をかけてじっくり作っているのだそうです。
「CHISWICK（チズイック）」。
７０ｍｌの小さなカップアイスの中に、こだわりを詰め込んで２００円。
道の駅しんごうと八戸市の三春屋デパートにおいてあるそうです。 ｂｙなおき
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