まるごと青森

三沢の「川守田パン」1

三沢の「川守田パン」

グルメ | 2006-12-26 16:45

イモスパ、イモそば、まぼろしパン まさに三沢のソウルフード

三沢市の中心部にある川守田パンは、昭和24年の創業です。
そして、昭和37年からは学校給食用パンを供給するパン屋さんになりますが、一方で小売りも続け、三沢市民と三沢に住むたくさんの外国からの方のために各種のパンを製造販売してきました。

三沢の「川守田パン」

さらに学校給食用のパン作りのかたわら、40年ほど前から高校の購買に調理パンを納入してきました。

三沢の「川守田パン」1

高校の購買といえば、調理パン。
コッペパンに焼きそばやスパゲッティが入った調理パンは定番中の定番です。
川守田パンも、約40年ほど前から三沢や十和田の高校の購買にいろいろなパンを納入してきました。
そんなある日、マヨネーズをフライドポテトと和えるととってもパンに合うおいしくて、新しい味になるとわかり、そのアイデアを社内で検討し、独自に調合して作った川守田オリジナルのマヨネーズにフライドポテトを和え、スパゲッティ調理パンに入れます。
これが「イモスパ」です。

三沢の「川守田パン」2

サラダを思わせるさっぱり感とポテトフライのボリューム感はパンやケチャップスパゲッティとの相性も良く、調理パンの味をググッと引き立てます。
姉妹商品の「イモそば」はスパゲッティの代わりに焼きそばをいれたもの。
焼きそばもひき肉入りの決して甘くなく、うまさで食べるタイプ。
これまたパンとの相性ピッタリ。

既に数十年高校生に愛されているこの「イモスパ」、「イモそば」は、卒業生からも懐かしがられ、今では川守田パンの代名詞にもなっています。

そして、川守田パンの代表選手と言えば、「まぼろしパン」。
店頭では、「マカロニデニッシュ」という名前で販売されています。

三沢の「川守田パン」3

サクッとしたデニッシュパンにイモスパで鍛えたオリジナルマヨネーズで作ったマカロニサラダを挟んだらきっとおいしいんじゃないか、というアイデアで作り上げた川守田オリジナルの商品です。
そしてある日、いよいよ新商品「マカロニデニッシュ」が購買部に並びます。
売れ筋のイモスパは大量に高校に持って行ってた川守田パンでしたが、売れ残りを懸念してこのパンの持っていく数はいつも10個から20個。
ですが、いつしか高校生の間でこの希少なパンのおいしさに火がつきます。
昼休みのチャイムと同時に購買に駆け込む高校生。
猛烈ダッシュ。
狙いはもちろん、この「マカロニデニッシュ」。
こんなことが長く続き、いつも買えない幻のようなパン。
そこで高校生の間でつけられたのが、この「まぼろしパン」というと愛称なのだそうです。
高校時代に買えずに憧れていたあのパンがある、と訪れてくれるお客様がいるのだとか。

子どもの時から食べているもの。
懐かしくて心で食べる、そんな味。
三沢市民のソウルフード、おいしかったですよ。 byなおき

掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。

青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です。
青森県で暮らす私たちだからこそ知っている情報を県内外の皆様に知っていただく記事をお届けします。

タグ別記事一覧

グルメ弘前公園陸奥湾おやき焼き鳥グランピング#エビの釣り堀食堂ブナコ弘前城フェリー三社大祭日記雪見温泉月見#釣りヒバ津軽八甲田尻屋埼灯台館花岸壁朝市ポップアナログレコード#手帳鉄道青森岩木山尻屋埼宵宮横丁露天風呂青森県、色彩#桜りんご三内丸山遺跡白神山地毛豆寒立馬美術館最強毛豆決定戦妖怪#食ねぶた・ねぷた奥入瀬渓流絶景太宰治灯台青森土産きのこ鮟鱇JOMONトーク伝統芸能果物山菜・きのこウニ温泉ジオパーク津軽土産アニメあんこう万年筆えんぶりカフェ・レストラン米・パン・穀物津軽海峡自転車ガイドパッケージ買いクラフト風間浦鮟鱇ステンドグラス建物お酒寿司白神山地周辺津軽弁金魚イベントハンドメイド#郷土料理#青森グルメラーメン野菜居酒屋・バーカレー缶バッジおにぎり海藻唐揚げ#お家ごはん中華料理スイーツ魚介種差海岸まつりカンバッジうにぎりわかめ和栗インバウンド#料理エビチャーハンまち歩き肉・卵十和田湖アクティビティおみやげ岩のりe-sportsスタンプお家でシリーズBUNACO白神山地体験レポート伝統工芸田んぼアートマグロお土産津軽弁缶バッジ寒海苔お盆スーパー植物#だし青森県郷土料理三味線ご当地蔦沼寺山修司カフェ迎え火・送り火ハンコ担々麺#アートアウトドアツアー歴史・文化紅葉新緑八戸ブックセンターコーヒー嶽きみコケシ辛い#青森県立美術館自然アートランチライトアップイルカプリン熱帯魚クリスマス種差#自然

まるごと青森Facebookページ始めました。
登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

月別記事一覧

月別一覧ページへ