まるごと青森

twitter facebook rss
きんきんのひっつみ

感激!感動!きんきんのひっつみ!

グルメ | 2007-05-01 13:37

ちょっと前の話になりますが、今から3ヶ月前の話です。
私は知人から2年前に教えられて、八戸でずうっとずうっと食べたい食べたいと思っていたものがありました。それは八戸の横町 五番街にある「一条のすいとん」でした。「きんきんの最も美味しい食べ方の一つでは?」「極上のワンタンにも似たひっつみ」・・・知人の中からそんなコメントが出てくる中、八戸に泊まりで行くことがあったら絶対に行こう!そう心に決めていました。
 これまで3回のチャンスがありました。ところがそのいずれもお店は休み・・・縁がないのかな・・・お店やめちゃったのかな・・・勝手にそんなことまで考えていました。。。
 そしてとうとう出会う日が訪れたのです。思わず店に入るなり注文する前にお店のお母さんに半ベソ状態でこれまでの経緯を切々と訴えました。だって2年も待ったんだもの!

きんきんのひっつみ

  お店のお母さんは私を落ち着かせるように「まあまあ」と優しく微笑みながら、ひっつみを鍋に入れ(35年の技 しっかりと見させていただきました。)、そのすいとんを「きんきんひっつみ」を出してくれました。。。上品なスープは心地よいきんきんの香りをただよわせ、その魚の身はやわらか~く煮込まれて、しっとり・しっかりとした味を、ひっつみと共に、私の体にしみ込ませていきました。

きんきんのひっつみ

 お店はもうすぐ夜の十二時になろうかという時、外にはいつの間にか行列が・・・このひっつみを楽しみにしている人達の事を考えると・・・短い時間でしたが席を立つことにしました。あまりの感激に忙しいというのに無理矢理一緒に記念写真まで撮っていただきました。本当にごちそうさまでした!また行きますね、お母さん!(この紹介にあたっては、お母さんに了解をもらっております。)

byノブchan

※誠に残念ながら、閉店された模様です。どなたかあの味を引き継いでくれることを願うばかりです(泣)。

青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です。
青森県で暮らす私たちだからこそ知っている情報を県内外の皆様に知っていただく記事をお届けします。

タグ別記事一覧

ラーメンスイーツまち歩き伝統工芸郷土料理ツアー自然りんごねぶた・ねぷた果物カフェ・レストランお酒野菜魚介肉・卵田んぼアート三味線歴史・文化アート食堂ヒバ鉄道三内丸山遺跡奥入瀬渓流山菜・きのこ米・パン・穀物寿司居酒屋・バー種差海岸十和田湖マグロご当地紅葉ランチグルメ弘前ブナコ津軽白神山地絶景ウニ津軽海峡カレーお土産蔦沼新緑弘前公園弘前城八甲田岩木山毛豆太宰治温泉自転車津軽弁缶バッジカンバッジおみやげ津軽弁缶バッジ寺山修司八戸ブックセンターイルカ陸奥湾フェリー尻屋埼灯台尻屋埼寒立馬灯台ジオパークガイドおにぎりうにぎり岩のり寒海苔カフェコーヒープリンおやき三社大祭館花岸壁朝市宵宮美術館青森土産津軽土産パッケージ買い金魚海藻わかめe-sportsお盆迎え火・送り火嶽きみ熱帯魚日記ポップ横丁最強毛豆決定戦きのこアニメクラフトイベント唐揚げ和栗スタンプスーパーハンココケシクリスマス焼き鳥雪見温泉露天風呂鮟鱇あんこう風間浦鮟鱇ハンドメイドインバウンドお家でシリーズ植物担々麺辛い種差グランピング月見アナログレコード青森県、色彩妖怪JOMONトーク万年筆ステンドグラス#郷土料理#お家ごはん#料理BUNACO#だし

まるごと青森Facebookページ始めました。
登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

月別記事一覧

月別一覧ページへ

青森県の暮らしぶりを訪ねる旅