レンガの美しいギャラリーにあるカフェ zilch（ジルチ）
もう既にたくさんのブロガーの方々がご紹介しているコチラ。
今更ではありますが、でもこの◆弘前スイーツシリーズ◆にも、もちろん欠かすことができません。
０６年１月にオープンしたカフェｚｉｌｃｈ。
レンガの美しい弘前の街にとけ込むようにして建つスペースDENEGAの中に構えるおしゃれな雑貨屋さんのようなカフェです。
ｚｉｌｃｈとは、英俗語で「０ゼロ」の意味。
心を空っぽにしてゆっくりとして欲しいと願う店主の気持ちを映しているのかな、なんて思ったり。
コチラのオーナーは、五所川原市のご出身。
ケーキの職人を目指し、東京へ移り住み、その後カフェに惹かれ、自分のお店を持つという夢を抱いてきました。
02年に弘前に移り住み、弘前という街の素敵さにすっかり魅了されてしまいます。
そして特に気に入っていたのが、このスペースデネガ。
このレンガのギャラリーに空きが出るということで、あこがれのこの建物に夢を描こうと、06年の1月にzilchをオープンさせます。
いただいたのは、「本日のデザート」（500円）
zilchのスイーツは、シンプルなタルトやクッキーといった焼き菓子が中心です。
この日もドライフルーツの入ったパウンドケーキがメインでした。
zilchの持つゆったりとした雰囲気の中で、至福のひとときです。
オーナーのスタイルがそのまましつらえや空気で感じるコチラ。
カフェだからこう！といった型にははまらず、ワタシ流の好きなことをやっていく、
そんなzilchスタイル。 結構、素敵です。
次はもっともっとリラックスしてカフェを楽しんでみたくなりました。
byなおき
