まるごと青森

まるごと青森の「バナナ最中研究所」

まるごと青森の「バナナ最中研究所」

特産品・お土産 | 2007-07-10 08:19

知っている人には有名な話ですが、
青森は1世帯あたりのバナナ購入金額が日本一の県庁所在地。
りんご産地でなぜバナナ?
遠い南国の食べ物だからこそバナナに対する憧れが大きかったのでしょうか。
津軽地方では昔から「花見の三大食べ物(トゲクリガニ、ガサエビ、バナナ)」に数えられ、
さらに「バナナ最中」という独自の菓子文化を形成するほど愛されてきました。

まるごと青森の「バナナ最中研究所」

くどいようですが今回もバナナ最中が本題なのです(笑)。
バナナ型の最中の皮にバナナ風味の白餡を詰め込んだ「バナナ最中」は、
バナナがまだまだ高価な果実だった昔、
この香りと甘味を手頃な菓子にできたら喜ばれるだろうと、
津軽の菓子職人達が苦労の末に作り出した郷土菓子です。

津軽と秋田県北に残る菓子文化「バナナ最中」は、
このブログで3度にわたって紹介してきました。
1回目は、青森市内、弘前市内で販売されている4種類のバナナ最中を
2回目は、うさぎねこ52さんのお力を借りて秋田県大館市のバナナ最中を
3回目は、鰺ヶ沢町で偶然見つけた県内5つ目となるバナナ最中を紹介しております。

そしたら先日、”まとい”さんから、
板柳駅通りの「ふくや」にもバナナ最中があるというコメントが・・・。
早速、先週の土曜日に行ってまいりましたよ~。
バーン!これがふくや菓子舗さんのバナナ最中です。

banamonakenkyu2

詳しいお話は聞けなかったのですが、
ふくやさんではかれこれ50年前からつくっているのだそうです。
シンプルで薄~い無地のカワに、ホクホクでネットリした黄色い餡がたっぷり。
もちろんバナナ風味なのですが、白餡としてかなり上質な甘味と舌触りで、
口の中でサラサラと溶けていく食感にふくやさんの歴史を感じずにはいられませんでした。

帰ろうと思って車を走らせていると、ちょっと気になる古い看板の和菓子店が・・・。
近くのJAに車を停めてそのお店をのぞくと、なんと!ここにもバナナ最中があったのです。
それが柿崎菓子店さんのバナナ最中。こちらです。

banamonakenkyu3

バナナの香りは抑えられているようでしたが、
あげた(上顎)にへばりつくカワに、
バナナ味が強いアイボリーのホクホク餡がしっかり。
どちらのバナナ最中も、津軽バナナ最中文化を継承した立派なバナナ最中でした(笑)。

この津軽地方には、
私たちの知らないバナナ最中がまだありそうな気がしてなりません。
4店しかないと思っていたのに、県内だけでもう7店も・・・。
と、いうことで、まだ見ぬバナナ最中探求のため、
『まるごとバナナ最中研究所(MBM研究所)』を開設いたします!(笑)
バナナ最中を見かけたらぜひコメントにてお知らせください。
よろしくお願いいたします。 by義人

ふくや菓子舗 1本105円
 板柳町福野田字実田40-1 0172-73-2662
■柿崎菓子店 1本90円
 板柳町福野田字実田89-2 0172-73-3384

ふくや菓子舗 (板柳町福野田字実田40-1) 柿崎菓子店 (板柳町福野田字実田89-2)
場所板柳町福野田字実田40-1
TELふくや菓子舗 0172-73-2662 柿崎菓子店 1本90円  板柳町福野田字実田89-2 0172-73-3384
料金ふくや菓子舗 1本105円
柿崎菓子店 1本90円

掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。

青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です。
青森県で暮らす私たちだからこそ知っている情報を県内外の皆様に知っていただく記事をお届けします。

タグ別記事一覧

スイーツ魚介種差海岸まつりカンバッジうにぎりわかめ和栗インバウンド#料理エビチャーハンまち歩き肉・卵十和田湖アクティビティおみやげ岩のりe-sportsスタンプお家でシリーズBUNACO白神山地体験レポート伝統工芸田んぼアートマグロお土産津軽弁缶バッジ寒海苔お盆スーパー植物#だし青森県郷土料理三味線ご当地蔦沼寺山修司カフェ迎え火・送り火ハンコ担々麺#アートアウトドアツアー歴史・文化紅葉新緑八戸ブックセンターコーヒー嶽きみコケシ辛い#青森県立美術館自然アートランチライトアップイルカプリン熱帯魚クリスマス種差#自然グルメ弘前公園陸奥湾おやき焼き鳥グランピング#エビの釣り堀食堂ブナコ弘前城フェリー三社大祭日記雪見温泉月見#釣りヒバ津軽八甲田尻屋埼灯台館花岸壁朝市ポップアナログレコード#手帳鉄道青森岩木山尻屋埼宵宮横丁露天風呂青森県、色彩#桜りんご三内丸山遺跡白神山地毛豆寒立馬美術館最強毛豆決定戦妖怪#食ねぶた・ねぷた奥入瀬渓流絶景太宰治灯台青森土産きのこ鮟鱇JOMONトーク伝統芸能果物山菜・きのこウニ温泉ジオパーク津軽土産アニメあんこう万年筆えんぶりカフェ・レストラン米・パン・穀物津軽海峡自転車ガイドパッケージ買いクラフト風間浦鮟鱇ステンドグラス建物お酒寿司白神山地周辺津軽弁金魚イベントハンドメイド#郷土料理#青森グルメラーメン野菜居酒屋・バーカレー缶バッジおにぎり海藻唐揚げ#お家ごはん中華料理

まるごと青森Facebookページ始めました。
登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

月別記事一覧

月別一覧ページへ