まるごと青森

御菓子司 旭松堂

ひろさきさくらスイーツ2 ~御菓子司 旭松堂~

特産品・お土産 | 2009-04-10 20:19

今日、弘前にJRでお出掛け。
駅には弘前城のミニチュアが桜に囲まれ飾られていて、その横には咲き誇る本物の桜が!!

御菓子司 旭松堂 御菓子司 旭松堂

まだ咲いていないはずでは??と思いながら土手町を歩くと、土手町の桜も咲き始めていて・・・。

御菓子司 旭松堂

慌てて弘前公園をチェックしたところ・・・

御菓子司 旭松堂

大丈夫、まだ咲いていませんでした♪
咲いている桜は大好きですが、あまり早く咲いちゃうとね。
せめて、GWまで咲いてて欲しいですもんね♪

今日は、弘前で伝統を守りながらも新しい御菓子を作り続けている旭松堂さんのご紹介です。

御菓子司 旭松堂

ここのお店は、情熱的で明るい店主さんがいる気軽に立ち寄れるお店。
初代と四代目が和菓子、二代目、三代目が洋菓子を担当という和菓子を中心に洋菓子も置いているので用途に合わせたお菓子をいただくことができます。

こちらはバナナ最中で人気のお店ですが、この時期はやっぱりさくらスイーツ♪

まずは、さくらの時期になると店頭に出る花見団子「桜狩」(さくらがり)。

御菓子司 旭松堂

店主さんのお話しでは、蒸し羊羹製の花見団子で、大正5(1916)年の創業当時から販売しているらしいのですが、形は、当時と同じかどうかは定かではないそうです。
濃い目のお抹茶といただきたい一品です。

次は、「さくらもち」と「桜餅」♪

御菓子司 旭松堂

昭和初期からこの時期に並んでいるという小豆餡の長命寺は「さくらもち」。
そして、25年くらい前から並んでいる道明寺タイプは「桜餅」。
コチラには黄身餡が入っています。

そして最中もさくら、「みね桜」♪

御菓子司 旭松堂

コチラは昭和20年頃から桜の時期に店頭に並ぶ定番商品。
白餡に小豆が入った最中です。

ここまでの商品はゴールデンウイークくらいまでの商品なのですが、通年でお買い求めいただけるお菓子もあります。
「夜ざくら」♪

御菓子司 旭松堂

昭和30年代から販売しているお菓子で、綺麗な桜の焼印がつかれた桃山には新鮮な卵黄がたっぷり使われています。
その中に、更に小豆の粒餡が入っていて、口の中で上品な甘味が広がります。
パクリといただけるサイズと、竿状のタイプの2種類あるので、用途に合わせて選べますね。

その他、お願いすれば、お茶席用の小さいサイズの花見団子も作ってくれるので、この時期、お茶会がある方にはいいかもしれませんね。

趣向に合わせて和洋のお菓子が選べて、弘前公園にも近い、アットホームな雰囲気のあるお店のご紹介でした♪
By Kuu

《御菓子司 旭松堂》
弘前市本町102
TEL 0172-32-4023
8:00~19:30
定休日:毎月10日、25日

掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。

青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です。
青森県で暮らす私たちだからこそ知っている情報を県内外の皆様に知っていただく記事をお届けします。

タグ別記事一覧

ヒバ津軽八甲田尻屋埼灯台館花岸壁朝市ポップアナログレコード#手帳鉄道青森岩木山尻屋埼宵宮横丁露天風呂青森県、色彩#桜りんご三内丸山遺跡白神山地毛豆寒立馬美術館最強毛豆決定戦妖怪#食ねぶた・ねぷた奥入瀬渓流絶景太宰治灯台青森土産きのこ鮟鱇JOMONトーク伝統芸能果物山菜・きのこウニ温泉ジオパーク津軽土産アニメあんこう万年筆えんぶりカフェ・レストラン米・パン・穀物津軽海峡自転車ガイドパッケージ買いクラフト風間浦鮟鱇ステンドグラス建物お酒寿司白神山地周辺津軽弁金魚イベントハンドメイド#郷土料理#青森グルメラーメン野菜居酒屋・バーカレー缶バッジおにぎり海藻唐揚げ#お家ごはん中華料理スイーツ魚介種差海岸まつりカンバッジうにぎりわかめ和栗インバウンド#料理エビチャーハンまち歩き肉・卵十和田湖アクティビティおみやげ岩のりe-sportsスタンプお家でシリーズBUNACO白神山地体験レポート伝統工芸田んぼアートマグロお土産津軽弁缶バッジ寒海苔お盆スーパー植物#だし青森県郷土料理三味線ご当地蔦沼寺山修司カフェ迎え火・送り火ハンコ担々麺#アートアウトドアツアー歴史・文化紅葉新緑八戸ブックセンターコーヒー嶽きみコケシ辛い#青森県立美術館自然アートランチライトアップイルカプリン熱帯魚クリスマス種差#自然グルメ弘前公園陸奥湾おやき焼き鳥グランピング#エビの釣り堀食堂ブナコ弘前城フェリー三社大祭日記雪見温泉月見#釣り

まるごと青森Facebookページ始めました。
登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

月別記事一覧

月別一覧ページへ