まるごと青森

黒石やきそば

黒石やきそばのお店がまたまた増えました♪

グルメ | 2009-04-30 19:55

黒石やきそば

黒石市の中心部、こみせ通りの一角に「すずのや」がつい先日オープンしました。
こちらのお店、居酒屋「すずのや」のご主人が元々お店で黒石やきそばを出して
いたのですが、お昼も食べてもらいたいということでオープンさせたのだそうです。

黒石やきそば

メニューは上写真の3つのみ!いいですねえ、気持ちよい!やきそば専門店という
感じです。
こちらのご主人は、その昔、黒石市の中郷地区にあった「美満寿(みます)」で
つゆやきそばの原型と言われている「つゆそば」を食べたことのある方(という
か常連だった)で、その味を忠実に近づけたのが、こちらの「つゆやきそば」な
のだそうです。

黒石やきそば

早速いただいてみました♪ソースの味を引き立たせるようにスープが薄めになって
いて、やきそばに混ざるとちょうど良い塩梅なんです。どこのお店の方もおっしゃ
ってますが、炒めたやきそばにスープを足したとき、ちょうど良い塩梅にさせるの
が難しいのだそうです。
これもまた美味しいですね~♪ちなみに天かすは最初によくかき混ぜておくと良い
そうです。食べてるうちに馴染んできて、更に美味さを引き立ててくれます。

黒石やきそば

そして持ち帰りやきそばも購入!冷めても美味しい黒石やきそば!ご主人によれば
「翌日でも大丈夫だおん。あっためるときはレンジで40秒。そのあとウスター
ソース(カゴメ)で麺をほぐせば良いんだ」そうです、そうすると美味しくいただ
けるのだとか。だから黒石の皆さんは大量に持ち帰る方が多いんだそうです。今度
は家族みんなの分を買わなくちゃ♪

黒石やきそば

住  所:黒石市前町1-3
電  話:まだついてませんでした。
営業時間:午前10時30分~午後2時30分
定 休 日:不定休

byノブchan

掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。

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