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鰺ヶ沢「たき○(たきわ)」

季節の魚を好きなだけ選んで自分だけの定食を♪鰺ヶ沢「たき○(たきわ)」

グルメ | 2009-07-17 14:52

ここは鰺ヶ沢。「海の駅わんど」からもう少し深浦寄りに進んだところに、
「食事処たき○」さんがあります。一見魚屋さん?と見間違いそうですが
きちんと「白神海彦山彦食の旅」のぼりが!ここは、西海岸の海の幸を
食べることが出来るお店なんです。もちろん、魚の販売もしています。

鰺ヶ沢「たき○(たきわ)」

お店にはいると~。小分けにされた「お刺身」「焼き魚」「煮魚」などがズ
ラ~リと並んでいます。

鰺ヶ沢「たき○(たきわ)」

こちらでは、ご飯とお味噌汁のセットが250円で、あとは好きなお魚
さんを自分でチョイスし、自分だけのオリジナル定食を作ることが出来
るんです。

鰺ヶ沢「たき○(たきわ)」

まぐろの刺身、ウニに焼き魚に~どれにしようか迷ってしまいますね♪
お店の方にお聞きしたところ、元々は魚屋さんとしてお店を5年ほど前
に始めたそうなんですが、鰺ヶ沢で水揚げされる魚の種類が非常に豊
富であるが故に、普段聞き慣れない魚がさっぱり売れなかったそうなん
です。

鰺ヶ沢「たき○(たきわ)」

そこで、店でまず食べてもらって、魚の事をもっと知ってもらおうと思い、
今のようなスタイルに至ったそうなんです。
確かに・・・私も聞いたことのない魚がたくさん・・。ノドグロとかホウボウ
とか・・。

鰺ヶ沢「たき○(たきわ)」

お昼時は忙しいですが、時間の許す限りお店の方はお魚の事を教えて
くれます。今度しっかり勉強させてもらいたいな~。
こちらのお店、鰺ヶ沢で水揚げされた物しか使いません。なので魚介類
といえば定番のまぐろやウニなども、季節がはずれればお店では一切
扱わないそうです。そこのところを予め了解してね、とのこと。正直です
ね~。この姿勢とっても大好きです。今度ゆっくりお邪魔したいと思いま
した。

鰺ヶ沢「たき○(たきわ)」

普段は日中だけの営業ですが、8月8日までの金曜日・土曜日は、日没
と同時にビアガーデンをやる予定で、この時は夜も営業してるそうです。

住  所 青森県西津軽郡鰺ヶ沢町大字本町199-2
電  話 0173-72-7531
営業時間 魚販売は9時~無くなり次第(概ね夕方頃)
       食事は11時半頃~無くなり次第
定 休 日 不定休

byノブchan

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