先日、麻布十番祭りのパトロール中に発見した、某店の嶽きみ・・・狂おしいほど黄色でした・・・。青森のオイシイものたちは、なんでこんなに美しいのでしょうか・・・。そのルックスだけでむしゃぶりつきたくなります。頬ずりしたくなります。
今まさに旬を迎えている嶽きみですが、今年は天候不順の影響で全体の収穫量は減少する見込みだそうで、例年にもましてレアなわけです。そうじゃなくても、嶽のクマさんたちも嶽きみのおいしさを知ってるのか、例年食害がひどいと聞いています。クマさんたちもオイシイものを食べたい気持ちもわかりますが、嶽きみ農家さんたちの気持ちを考えると、複雑な心境になります・・・。
幾多の試練を乗り越え、私の元に届いた嶽きみちゃん・・・・一粒残らず堪能させていただきます！
みてください、この色、断面のみずみずしさ・・・無二の芸術品です！MoMAに収蔵してほしいです。
麻布十番のこのお店「kotatsu」さんは焼き物のお店ですが、嶽きみは生でも出してくれます。感動！ナマの次は・・・YAKI！
少々のお醤油ベースのタレで焼いた嶽きみちゃん。香ばしく、甘く、・・・・五感を刺激します。是非、この甘さの余韻を楽しんでほしいなぁ。
ああ、淡い萌黄色の服をまとった嶽きみちゃんも美しい・・・。
kotatsuさんは、インターナショナルかつ流行に敏感な夜の麻布十番で、素材と炭火にこだわった焼き物を提供してくれます。機会があったら是非お立ち寄りくださいね♪
《焼きの匠 kotatsu》
港区麻布十番２－１２－１１ TEL:03-5730-7290
営業時間：月～土 18：00-4：00 日祝 18：00-1：00 年中無休
http://www.eat-walk.com
ちなみに・・・飯田橋にある「あおもり北彩館」では、9月中旬すぎ頃まで嶽きみをお買い求めいただけます。こちらにも是非お立ち寄りくださいね♪
おすすめの食べ方は・・・ナマ！！！ ホンモノは茹でなくてもオイシイのです。
秋になると青森のオイシイものが増えてくるので、恐怖です・・・
BMIがまた上がりそうです・・・
by OAK
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