まるごと青森

twitter facebook rss
カシスのケーキ

カシスのケーキ!

グルメ | 2009-09-04 13:28

青森の特産品・カシスを使ったスイーツが、青森市新町の「シュトラウス」
にあります。
店内はウィーンをイメージした内装で、ウィーンに行ったことのある観光客
の方も、「ウィーンそのまま」という声を頂くほどこだわっていらっしゃい
ます。

カシスのケーキ

そのシュトラウスさんがなぜカシスのスイーツかと言うと、何か県産品を使
ったケーキが作りたいと考えていたら、あおもりカシスの会からの依頼もあ
り、カシスを使ったケーキが作られることになったそうです。
そこで「カシスとリンゴのシャーベット」「カシスケーキ」「かしす羊羹」
をいただきました。

まずシャーベット。値段は450円です。白神山地の天然水を使用したゼリー
をシャーベットにしたのでなかなか溶けにくいのが特徴です。味はカシスは
酸っぱくて甘さ控えめ、リンゴは爽やかな甘さでさっぱりします。

カシスケーキは一つ380円です。カシスムースの酸っぱさと、バニラムース
の甘さが一緒になることで、ほどよい甘さになります。ムースは少し柔らか
く倒れやすく落ちやすいので、少し注意が必要かもしれません。今年の春に
全国紙で取り上げられ、かなり人気があるそうです(お取り寄せも可能)。

最後は一つ345円のかしす羊羹です。羊羹というと、すごく甘いイメージが
ありますが、カシスの酸味が入ることですっきりとした味わいになります。

カシスのケーキ

こちらのお店、ウィーン菓子の代表格「ザッハトルテ」も人気だそうなので、
今度はお友達を連れて来てみたいと思います。

by ゆかぽん(1回限りのピンチヒッター)

青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です。
青森県で暮らす私たちだからこそ知っている情報を県内外の皆様に知っていただく記事をお届けします。

まるごと青森Facebookページ始めました。
登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

月別記事一覧

月別一覧ページへ

青森県の暮らしぶりを訪ねる旅