まるごと青森

県立農・水産高校生が真っ正直に作る『スクール缶詰』

県立農・水産高校生が真っ正直に作る『スクール缶詰』

イベント・まつり | 2011-08-30 16:51

青森県で缶詰製造が始まったのは明治39年。八戸市で鯨、鮭などから始まりました。
そして現在、青森県の将来を担う県内農・水産高校生が真っ正直に作る缶詰や瓶詰、
名付けて「青森スクール缶詰」が続々誕生しています。

県立農・水産高校生が真っ正直に作る『スクール缶詰』

高校生が作る缶詰。
市販のジャムなど『瓶詰』が多い中、『缶詰』と言うのがレトロでそそります☆

これまで、まるごとブログでも度々取り上げてきたのですが、
授業の一環で作るので、原材料のこだわりはもちろん、余計な混ぜ物がなく、
味付けはシンプル。
例えば『りんごジャム』は糖度が低めに抑えられ、
りんご本来の味を楽しむことが出来ます。
八戸水産高校の『むしうに缶』『ほたて水煮缶』は、「ほたて」のぷりっとした食感や
まじりけのない「うに」のこってり感がストレートに伝わります。

県立農・水産高校生が真っ正直に作る『スクール缶詰』 県立農・水産高校生が真っ正直に作る『スクール缶詰』

地域色があるのも面白い!
柏木農業高校は、昔から家庭でご飯のお供として愛されてきた『なめ味噌』や、
旧平賀町で養殖していたスッポンからヒントを得た『スッポンみそ』も製造しています。
七戸高校は今や七戸町特産のカシスを使用した『カシスジャム』を製造。
もちろん無農薬です。

そしてこのたび、これら『スクール缶詰』を一堂に集めた
その名も『県立農・水産高校スクール缶詰セミナー&試食会』を開催することになりました☆
当日は生徒による缶詰製造秘話などの発表と試食・アンケート調査を実施します。
この機会にぜひ、生徒が真っ正直に作った缶詰を味わってみてください。
参加無料ですが要予約・先着25名ですので、ご予約はお早めに!

<イベント概要>
日時:平成23年10月1日(土)11:30~12:30
場所:青森県総合社会教育センター2階第2研修室内容:
①高校生による発表会(缶詰・瓶詰の製造方法・材料のこだわり等)
②スクール缶詰・瓶詰の試食とアンケート調査
申込先:
あおもり県民カレッジ事務局(青森県総合社会教育センター内)
電話:017-739-1260
※生涯学習フェアのイベントの一つとして実施します。
※この時期までに収穫できた食材を使うので種類は限られます。

by o-rin
がんばろう東北! 青森から東北の元気届けます。

掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。

青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です。
青森県で暮らす私たちだからこそ知っている情報を県内外の皆様に知っていただく記事をお届けします。

タグ別記事一覧

ラーメン野菜居酒屋・バーカレー缶バッジおにぎり海藻唐揚げ#お家ごはん中華料理スイーツ魚介種差海岸まつりカンバッジうにぎりわかめ和栗インバウンド#料理エビチャーハンまち歩き肉・卵十和田湖アクティビティおみやげ岩のりe-sportsスタンプお家でシリーズBUNACO白神山地体験レポート伝統工芸田んぼアートマグロお土産津軽弁缶バッジ寒海苔お盆スーパー植物#だし青森県郷土料理三味線ご当地蔦沼寺山修司カフェ迎え火・送り火ハンコ担々麺#アートアウトドアツアー歴史・文化紅葉新緑八戸ブックセンターコーヒー嶽きみコケシ辛い#青森県立美術館自然アートランチライトアップイルカプリン熱帯魚クリスマス種差#自然グルメ弘前公園陸奥湾おやき焼き鳥グランピング#エビの釣り堀食堂ブナコ弘前城フェリー三社大祭日記雪見温泉月見#釣りヒバ津軽八甲田尻屋埼灯台館花岸壁朝市ポップアナログレコード#手帳鉄道青森岩木山尻屋埼宵宮横丁露天風呂青森県、色彩#桜りんご三内丸山遺跡白神山地毛豆寒立馬美術館最強毛豆決定戦妖怪#食ねぶた・ねぷた奥入瀬渓流絶景太宰治灯台青森土産きのこ鮟鱇JOMONトーク伝統芸能果物山菜・きのこウニ温泉ジオパーク津軽土産アニメあんこう万年筆えんぶりカフェ・レストラン米・パン・穀物津軽海峡自転車ガイドパッケージ買いクラフト風間浦鮟鱇ステンドグラス建物お酒寿司白神山地周辺津軽弁金魚イベントハンドメイド#郷土料理#青森グルメ

まるごと青森Facebookページ始めました。
登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

月別記事一覧

月別一覧ページへ