先週、紅葉散策がてら十和田の焼山までドライブに行ってきました。
向かったのは、９月２５日にオープンしたリゾートホテル「奥入瀬 森のホテル」。
旧かんぽの宿（旧十和田簡易保険保養センター）をリニューアルしたばかりで
施設内はとっても綺麗でモダンな雰囲気でした。
地元食材を使ったランチやカフェも好評で、それだけのために足を運ぶお客様も多いとか。
今回は、南部の親戚から評判を聞いて気になっていたスイーツ
「奥入瀬はちみつの優しいカステラ」がお目当てです。それがこちら。
地元焼山で採取した、上品な甘さのアカシヤの蜂蜜がた～っぷり入っていて、
卵も地元奥入瀬の卵をふんだんに使用し、ほのかにレモンの風味も。
ホテル内の「森の中のスイーツ工房」で、若い女性パティシエが毎日手作りしています。
生カステラとプディングの２層構造で、１７分焼き上げた後はすぐに冷凍。
そうしないと、「生」だけにトロンととろけてしまうそう。
確かに、口に含むととろ～りとろけますが、モッタリとした蜂蜜の食感もしっかりとあり、
高級感のあるお味です。
実は、すくった状態も写真に撮ったのですが、
食べるのに夢中で保存されていなかったようで・・・
今回はこちらでご了承くださいm(__)m
あ、かわいい木製スプーンがついた持ち帰りもあります。
これだけを目当てに朝から足を運ぶお客様も多く、
私が購入したのは2回目の焼き上がりを待って11時頃でした。
あとはぜひ、実際に足を運んで見てくださいね！
周辺は空気がとっても澄んでいて、リフレッシュできること間違いなし。
他にも旬の地元産フルーツを使ったタルトなどもありますよ（2枚目写真奥）☆
by o-rin
がんばろう東北！ 青森から東北の元気届けます。＜奥入瀬 森のホテル＞
住所：十和田市大字法量字焼山36-20
電話：0176-74-2300
カフェ営業時間：10:00～
