私の実家で、ちょっとしたときの「おもたせ」として登場率の高い
藤崎町のアントルメサトウさんのお菓子。
いつも購入するのはバタードラ焼きなのですが、
前々から、ショーウィンドウにずらりと並ぶ
カラフルでクリームたっぷりのシフォンケーキがとっても気になっていて、
先日、食欲の秋を理由に、ついに大人買いをしてきました。
一時、ちまたで流行した定番のバタードラ焼きは、
流行前のかなり早い時期から販売していて、
人気商品の白餡が入った苺大福も、黒餡が定番で
このような商品がなかった頃から販売するなど、
流行の先端を走ってきたお店でもあります。
苺大福、小粒で食べやすいんです。
創業は大正１３年と古く、青森県内で初めて現代の名工に認定されたお店でもあります。
２代目が和中心、３代目が洋中心、そして四代目が和・洋に取り組んでいます。
「アントルメ」はフランス語で、カットしないまるごとのお菓子のこと。
当初は和菓子中心の「佐藤菓子舗」だったのですが、３代目が洋菓子にも積極的に取組み、今から２５年ほど前に弘前市に洋菓子専門店「アントルメサトウ」をオープンしたのをきっかけに、藤崎町のお店にも「アントルメサトウ」の看板を掲げるようになりました。（弘前市のお店は現在ありません。）
四代目から始まったシフォンケーキは全８種類！
↓ハーレー好きなイケメンの四代目(^^)
どれも大きくカットされていて、生クリームもたっぷり。
何といっても、見た目が可愛いい♪もし自分が詰め合わせでいただいたら、
むちゃくちゃテンション上がること間違いなしです。
ストロベリー、抹茶、紅茶、キャラメル、ブルーベリー、ラズベリー、カフェチョコ、生チョコ。
今回はこのうち３種類をいただいたのですが、
生クリーム多めで、時間がたつと、ずっしりのった生クリームが
生地にしみ込んでくるほど。でも、甘すぎないことと、
軽いシフォンケーキなので、食後でも軽く完食できました☆
イートイン・スペースもあり、夏には１０種類以上あるシェイクやカキ氷を求めて子供たちが集うそう。
常に新しいことに取り組みながらも、地元にしっかりと根付いた、素敵なスイーツ屋さん。
おもたせにシフォンケーキ追加、決定です。
by o-rin
【店舗情報】
住所：青森県藤崎町大字藤崎字村岡２７
TEL：0172-75-2217
営業時間：9:00～19:00
定休日：水曜日
掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。
