今年の6月に青森市古川にオープンしたSWEETEST DAY
高級感が漂うこちらは、全国的にも珍しい「デザートバー」という形態のお店で、すぐ近くにあるカフェダイニング「ペントハウス」の姉妹店です。
あまり耳にしたことのない「デザートバー」。
「いったいどんなスタイルのお店なのか？」と店長さんにお聞きしたところ、
「イートインをメインとするデザート専門店で、ニューヨークやパリなどで見かけるランチやディナーの後にデザートを食べるために立ち寄るカウンター方式のお店をベースにしている」とのことでした。
そのため、こちらのお店の「デザートバー」タイムは、
ランチ後の15:00-17:00、夕食後の19:00-22:30（金・土は23:00）。
美味しそうなケーキが販売されているのですが、こちらはテイクアウト用。
店内で飲食するデザートは、注文を受けてからお客様の目の前でパティシエが作るというのが、お店のこだわりです。カウンター越しに、まるでアート作品が仕上がっていくショーを見ているようでワクワクします。
お店の前を通りかかる人たちは、お店に興味はあるものの、周りにあるお店とはタイプが違う感じで、入りづらいところもあるようです。
でも実はリーズナブルで、美味しく、見た目も美しいデザートをいただくことができます。
下の写真は800円のコースのメインデザート。内容は本日のアミューズ、6種類から選べるメインデザート、一口サイズの菓子。
800円のコースに400円プラスすると、食前酒、季節のフルーツサラダ、さらにアミューズも5種類から選択になるというお得なコースもあります。
さらに最近はじめた、12:00-15:00のランチも超オススメです。
「パンケーキ（1,000円）」は、コーヒーか紅茶付で、ズッキーニやトマトなどの野菜がたっぷり使用されていて、彩り、ボリューム、味ともに満足の行くものでした。
ランチは、全部で４種類、750円～となっています。
余談ですが、パティシエの制服も、店内の調度品も、全て素敵です。
青森にも新しいデザート文化を根付かせたいというお店の思いが、じわーと広がっていきそうですね。
ｂｙ さっちゃん
SWEETEST DAY
住所：青森市古川1-17-1
電話：017-763-5114
営業時間：
テイクアウト 12:00-22:30
ランチ 12:00-15:00
デザートバー 15:00-17:00、
19:00-22:30（金・土は23:00）
