まるごと青森

五所川原で見つけた幅広すぎる手打ち麺 そば処義平

五所川原で見つけた幅広すぎる手打ち麺 そば処義平

グルメ | 2014-12-20 11:40

五所川原で見つけた幅広すぎる手打ち麺 そば処義平

先日五所川原に行った時、地元の方に案内されたのが「そば処義平」さん。
五所川原市役所に近いこともあり、お昼は地元の人で賑わう昔ながらの小さな食堂です。
実はここ、津軽ではおなじみの「ぼんじゅそば」の竹鼻製麺所(明治11年創業!)の直営店。
とは言うもののお客さんの多くはラーメンを注文していました。
このあたりは「そば」と「中華めん」が地続きになっている津軽らしいところです。

五所川原で見つけた幅広すぎる手打ち麺 そば処義平

メニューは「中華そば」400円から。今どき安い!
というわけで今回は「手打ち中華」(480円)を注文。
でてきたのがこれ。

五所川原で見つけた幅広すぎる手打ち麺 そば処義平

いやあ!太すぎるでしょ!
きしめんか手打ちパスタかといういきおい。
なんでも五所川原では一時期、幅広の手打ち麺が流行したのだとか。
各お店で趣向を凝らした手打ち麺をだした結果、義平さんではこのヤッテマレ感溢れる手打ち中華になったようです。
昔ながらの津軽ラーメンのスープで幅広の麺をふがふがすすっていると楽しくなってきます。
あとビックリなのがチャーシュー。
肉厚で程良い柔らかさ。このお値段でこのチャーシューはとてもお得感があります。

五所川原で見つけた幅広すぎる手打ち麺 そば処義平

因みに一緒に行ったお連れさんは味噌ラーメン(530円)。
こちらはノーマルなちぢれ麺です。
今はやりのギトギト系ではなく、あっさりやさしい味噌ラーメン。
こちらもホッとする味でした。

五所川原で見つけた幅広すぎる手打ち麺 そば処義平

お母さんが一人で切り盛りしている津軽の小さな食堂。
五所川原にお立ち寄りの際はぜひどうぞー!

そば処義平
電話 0173-34-5566
住所 青森県五所川原市本町63

by niok

掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。

青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です。
青森県で暮らす私たちだからこそ知っている情報を県内外の皆様に知っていただく記事をお届けします。

タグ別記事一覧

スイーツ魚介種差海岸まつりカンバッジうにぎりわかめ和栗インバウンド#料理エビチャーハンまち歩き肉・卵十和田湖アクティビティおみやげ岩のりe-sportsスタンプお家でシリーズBUNACO白神山地体験レポート伝統工芸田んぼアートマグロお土産津軽弁缶バッジ寒海苔お盆スーパー植物#だし青森県郷土料理三味線ご当地蔦沼寺山修司カフェ迎え火・送り火ハンコ担々麺#アートアウトドアツアー歴史・文化紅葉新緑八戸ブックセンターコーヒー嶽きみコケシ辛い#青森県立美術館自然アートランチライトアップイルカプリン熱帯魚クリスマス種差#自然グルメ弘前公園陸奥湾おやき焼き鳥グランピング#エビの釣り堀食堂ブナコ弘前城フェリー三社大祭日記雪見温泉月見#釣りヒバ津軽八甲田尻屋埼灯台館花岸壁朝市ポップアナログレコード#手帳鉄道青森岩木山尻屋埼宵宮横丁露天風呂青森県、色彩#桜りんご三内丸山遺跡白神山地毛豆寒立馬美術館最強毛豆決定戦妖怪#食ねぶた・ねぷた奥入瀬渓流絶景太宰治灯台青森土産きのこ鮟鱇JOMONトーク伝統芸能果物山菜・きのこウニ温泉ジオパーク津軽土産アニメあんこう万年筆えんぶりカフェ・レストラン米・パン・穀物津軽海峡自転車ガイドパッケージ買いクラフト風間浦鮟鱇ステンドグラス建物お酒寿司白神山地周辺津軽弁金魚イベントハンドメイド#郷土料理#青森グルメラーメン野菜居酒屋・バーカレー缶バッジおにぎり海藻唐揚げ#お家ごはん中華料理

まるごと青森Facebookページ始めました。
登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

月別記事一覧

月別一覧ページへ