四季折々の姿を見せてくれる奥入瀬渓流。グリーンシャワーを浴びながら渓流のせせらぎを聞く散策は今が旬です。レンタサイクル「楽チャリ」もありますので、自転車で奥入瀬渓流をゆっくり走るのもいいですね。
この奥入瀬渓流にほど近い「奥入瀬 森のホテル」の夕食は、ジャンルにとらわれない、コース仕立てのお料理を肩肘はらずに箸でいただく「奥入瀬キュイジーヌ」として提供しています。
まずはアミューズ
海峡サーモンのカスクルート
空豆ペーストのブルスケッタ
ポークとクルミのパテ
アントレ（前菜）
炙り鮪とアボガドのミルフィユ帆立貝
春野菜のアシェット
魚料理
ムースを詰めた真鯛のファルシィ
サフランとスモークの香り
肉料理
国産牛サーロインの低温ロースト グリーンペッパーソース
ポテトガレットを添えて
デザート
苺のセミフレッドスタイル森のホテル
フランス料理がベースとなっている洋食のフルコースですが、コンセプトどおり、肩肘張らずに箸でいただくことで、料理と会話に集中できます。普段洋食コースを食べ慣れていない方でも、すぅっと料理に溶け込むことができるでしょう。味は言うまでもありませんがすべてが絶品です。
絵画のような渓流美とともに、絶品の料理が極上の旅の思い出となりますように。
by りんごすたー
