まるごと青森

twitter facebook rss
おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」

おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」

グルメ | 2015-10-05 19:08

布工房杼(ひ)は、十和田市相坂(おさか)の住宅街にあるカフェギャラリー。

相坂の交差点から、十和田警察署に向かって進み二つ目の細い路地を左に進んだ先にある。

おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」

駐車場は、車3台分のスペース。その横に入り口がある。歩いて中に進むと…
入り口には、「ひ」と書かれた麻で作った大きな暖簾がある。

おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」

中に入ると、オーナーこだわりが随所に見受けられ、手が掛かっているのが分かる。

おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」 おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」

南部裂織で作った小物やバッグなど展示・販売している。

おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」 おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」

その奥でランチをいただくことにした。

おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」 おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」

一品めは、サラダ。

おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」

コロッケに、長芋のスープ。

おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」 おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」

バジルとベーコンのうどん、スープ。

おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」 おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」

最後は、チーズケーキとコーヒー。

おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」 おもてなし以上に優しさが感じられるカフェ「布工房 杼(ひ)」

すべての料理に旬の野菜が使われていて、すべて無農薬。
仕入れている農家さんは、杼(ひ)のために野菜を作っているという。

料理はすべて手作り。お客様がいらしてから調理をするので、出来立てを食べられる。
器へのこだわりや、味付け・盛り付け、季節感など、どれを見てもオーナーのセンスの良さを感じる。

子供たちの食べられる料理があるかしら?と言いつつ、食べられるよう味・量・バランスなどを工夫して出していただける心遣いには“おもてなし”以上の優しさを感じる。

相手の側に立ち、相手の立場になって物事を考えようとする、“究極のホスピタリティ”がここにはある。

とても満足度の高いランチで、是非また来たいと思わせてくれる。

今度は、誰を誘って出掛けようか?と悩んでしまいそう(笑)
あなたなら、誰を誘って行きたいですか?

by トリッキー

<問い合わせ先>
布工房杼(ひ)
〒034-0041 青森県十和田市大字相坂字小林132-1
TEL・FAX 0176-25-3808
※ランチは、要予約です。

青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です。
青森県で暮らす私たちだからこそ知っている情報を県内外の皆様に知っていただく記事をお届けします。

まるごと青森Facebookページ始めました。
登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

月別記事一覧

月別一覧ページへ

青森県の暮らしぶりを訪ねる旅