青森県で馬といえば、古くは平安時代から名馬の産地として名を馳せた南部地域のイメージが強く、馬にちなんだお祭りや食文化が今も受け継がれていますが、私が生まれた奥津軽の金木町（現五所川原市）でも昔から馬肉を食べる食文化があり … 続きを読む これぞ奥津軽の馬肉の食べ方　高菜が入った馬肉鍋