まるごと青森

twitter facebook rss
魚喰いの大間んぞく_うに丼まつり

これがウニ!これぞウニ!完全無添加!大間のうに丼!

グルメ イベント・まつり | 2017-05-01 09:00

本州最北端の下北半島大間町では、下北半島でもいち早く毎年3月初旬からウニ漁が解禁になります。
(写真はウニ漁で使用するカゴ漁の仕掛け)
うに丼まつり
大間町で一般的に食卓に上るウニは「キタムラサキウニ」(地元では「ノナ」と呼ばれています)で、その味は癖が少なく、後味がさっぱりしているのが特徴ですが、中でも大間産のウニは甘みが強く、これぞウニ!という味わいがあり評判が高いことで有名です。

その理由は、餌となるコンブの豊富さと成長に適した漁場にあり!
ウニは餌がなくなるとコンクリートまで食べてしまうため、身が入っていないウニに成長してしまいます。
大間のウニは餌となるコンブが豊富なため身入りも良く、大きいものだと20㎝クラスのウニも採れるんだそうです。
見てくださいこのうに丼を!一房が大人の男性の親指大もあるウニが器にびっしり乗せられています。
うに丼まつりうに丼まつり
ミョウバンを使っていない完全無添加のウニは苦味や臭味が一切なく、ウニそのものの濃厚な甘みと磯の香り、とろけるような滑らかな食感は、これがウニ!これぞウニ!絶品のうに丼を味わうことができます!
うに丼まつり
地元の人が自信を持ってオススメする大間のうに丼をぜひご賞味ください!

「魚喰いの大間んぞく」では、ウニが豊漁の時には「うに丼まつり」を開催し、うに丼に味噌汁付きで1,000円で提供していますので、お店の情報を要チェックです!

うに丼まつりは6月25日(日)まで開催するそうです!

by きむにぃ

魚喰い大間んぞく
場所青森県下北郡大間町大間大間平17-377
TEL0175-37-5633
FAX0175-37-5633
時間8:20~18:30
料金<うに丼まつり開催期間中の値段>
・祭りうに丼(味噌汁付き)1,000円
・祭りうに丼(味噌汁付き)+3切れマグロ刺身(大トロ・中トロ・赤身)2,000円
Webサイト魚喰い大間んぞく

青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です。
青森県で暮らす私たちだからこそ知っている情報を県内外の皆様に知っていただく記事をお届けします。

タグ別記事一覧

お酒寿司カレーおみやげ岩のりe-sportsスタンプお家でシリーズBUNACOラーメン野菜居酒屋・バーアクティビティ津軽弁缶バッジ寒海苔お盆スーパー植物#だしスイーツ魚介種差海岸お土産寺山修司カフェ迎え火・送り火ハンコ担々麺#アートまち歩き肉・卵十和田湖蔦沼八戸ブックセンターコーヒー嶽きみコケシ辛い#青森県立美術館伝統工芸田んぼアートマグロ新緑イルカプリン熱帯魚クリスマス種差#自然郷土料理三味線ご当地弘前公園陸奥湾おやき焼き鳥グランピング#エビの釣り堀ツアー歴史・文化紅葉弘前城フェリー三社大祭日記雪見温泉月見#釣り自然アートランチ八甲田尻屋埼灯台館花岸壁朝市ポップアナログレコードグルメ岩木山尻屋埼宵宮横丁露天風呂青森県、色彩食堂弘前毛豆寒立馬美術館最強毛豆決定戦妖怪ヒバブナコ太宰治灯台青森土産きのこ鮟鱇JOMONトーク鉄道津軽温泉ジオパーク津軽土産アニメあんこう万年筆りんご三内丸山遺跡白神山地自転車ガイドパッケージ買いクラフト風間浦鮟鱇ステンドグラスねぶた・ねぷた奥入瀬渓流絶景津軽弁金魚イベントハンドメイド#郷土料理果物山菜・きのこウニ缶バッジおにぎり海藻唐揚げ#お家ごはんカフェ・レストラン米・パン・穀物津軽海峡カンバッジうにぎりわかめ和栗インバウンド#料理

まるごと青森Facebookページ始めました。
登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

月別記事一覧

月別一覧ページへ

青森県の暮らしぶりを訪ねる旅