まるごと青森

十和田湖休平に漁師が腕を振るうひめます料理の名店がある。お食事処 岩蕗。
店主（漁師）が毎朝、漁で捕れたひめますを調理し提供しているため、ひめます料理はどれも絶品です。中でも一番人気は「十和田湖ひめます天丼」。
地元の人はもちろん、関東や関西からも何度も訪れてくれる常連客も多い。「十和田湖ひめます天丼」、味噌汁や酢の物なども、ひめますづくし。
表面はサクッと中はふんわり上品な味に仕上げてあります。秘伝の甘めのタレがなんともくせになりそう。ひめますの他に、山菜も地元の旬のものを使っており、まさに地産地消。
十和田湖に来たら、岩蕗に立ち寄って、ぜひ召し上がっていただきたい。

by トリッキー

お食事処　岩蕗
場所	十和田湖休平
TEL	0176-75-2551
時間	お食事　11:00～14:00 ※ひめますの水揚げが少ない時は、営業時間が変わる事もございます。
Webサイト	お食事処　岩蕗
その他	定休日　無休

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