９月に入って１０日が過ぎました。猛暑の夏とは一転して今日は寒かったですね。徐々に秋に向かっており、やっぱり秋と言えば「食欲の秋」です。
さぁ今回は五所川原市の「福士豆腐食堂」さんにお邪魔しました。昭和６年より豆腐作りを行っている伝統ある豆腐屋さん直営というため、豆腐のスペックが半端ないんです！五所川原産の２種類の大豆を用い、３種類のにがりで固められた「おぼろ豆腐」は大豆本来の甘味、口でのとろける食感が癖になるんです。その「おぼろ豆腐」をたくさん使った店一番の人気メニュー「麻婆おぼろラーメン」にチャレンジしたいと思います。
麻婆の辛さを選ぶことが出来ます！迷いなく「１０」をチョイスしたいものの、ビビりの私は「５」にチャレンジです・・・・・。５以上は危険とのメッセージつきでした（笑）
さっそくやってきました。左が「辛さ「０」で右が「５」です。「５」でもこの色具合なので、「１０」だと・・・・・・どなたかチャレンジして画像アップお願いします（笑）
早速食べます！というか「挑む」と言った方が正解か！？麻婆と麺が「これでもか！」というほど絡んでます。確かに辛いんですが、奥深いコクのある辛さなので、一瞬でクセになっちゃいました。
そして「おぼろ豆腐」です。こんな大きいのがゴロゴロ入ってます。いやゴロゴロゴロゴロ入ってます。（笑）辛味に負けることなく、豆腐の味をしっかり主張してますよ！形が崩れやすいといわれる「おぼろ豆腐」ですが、店主が試行錯誤し完成した「麻婆おぼろラーメン」です。
そして「おぼろ豆腐」をダイレクトに味わいます。ふんわり感と濃厚さが半端なく、豆腐というよりクリームという表現があっているかも！？
実は「豆腐いかめんち」もあるんです。店の２番目に人気だそうですよ。豆腐も練りこんでいて甘く、ビールとの相性抜群でしょう♪
どれも主役級が勢ぞろいしたこの絵面はどうでしょう？豪華過ぎるんですが、女性が喜びそうなメニューもばっちりあるんですよ♪
豆乳プリンと豆乳アイス（ブルーベリー、チョコ）です。豆乳の甘さもしっかり残っていて、他では体感できない味です。豆乳アイスはバニラもあります。
豆乳プリンはお持ち帰りも可能なので、お土産に是非♪やばい、また腹減ってしまった・・・・・
もちろん「豆腐いかめんち」のお持ち帰りもあります。こちらも人気なので１個しか残ってませんでした（汗）次回は爆買いしよう！
そして主役の「豆腐」です。とことん堪能させてもらいました。プライベートでも間違いなく来ます。ハードリピーターになるでしょう（マジ）
一目でわかる店構えです。店内は大勢のお客さんが居たため、撮影を遠慮させて頂きましたが、かなりおしゃれ感が出てますので、来店してからのお楽しみです。以上、五所川原市の「福士豆腐食堂」さんを紹介させてもらいました。皆さん、お店でお会いしましょう（笑）
byよっちゃん
| 福士豆腐食堂 | |
|---|---|
| 場所 | 青森県五所川原市下平井町159 |
| TEL | 0173-23-0061 |
| 時間 | 定 休 日 火曜日 営業時間 11:00 ～ 14:30 |
掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。
