まるごと青森

五所川原市_鳳天雄_カツ丼3CMYK

五所川原で、カツに負けました「鳳天雄」

グルメ | 2018-10-01 23:25

五所川原市本町に、40年以上、地元の人たちに愛され続けている中華料理のお店「鳳天雄」があります。
親子二代、とにかく料理が好きで、お客からの要望を聞いては改良を加え、常に進化し続けています。
お客も、世代を超えて通い続けている人が多く、特定のメニューが好きで、必ずそのメニューしか頼まない人もいるそうです。
そのため、入り口に入った時点で、お客の注文が分かるそうです(笑)。

今回は、そんな鳳天雄で人気メニューをいただきました。
先ず一つ目は「カツ丼」です。
ご覧ください!煮カツの卵の半熟具合がいいですよね〜(喜)。
五所川原市_鳳天雄_カツ丼CMYK出汁の味がしっかり染み込んだカツをとき卵が優しく包んでいて、口当たりがマイルドですが、味わい深くて、とっても美味しいです。
店主曰く、当初はカツ丼にロースを使っていたそうですが、肉質が柔らかく、肉自体が味わい深い肩ロースに変更したそうです。また、肩ロースに合うカツ丼専用の特製の和風だしを考案して、使用しているそうです。
カツ丼へのこだわりとその研究熱心な姿勢に負けました!
話を聞きながらいただくカツ丼は、格別なものがありました。

続いての人気メニューは「親子丼」です。
五所川原市_鳳天雄_親子丼3CMYK親子丼は、唐揚げを卵とじしているのが特徴です。
鶏と豚ベースの出汁で、鶏肉の旨みを閉じ込めた唐揚げを煮詰めて、卵とじすることで、マイルドでありながら、ジューシーで旨みが溢れ出て、とても美味しい一品に仕上がっています。

五所川原市_鳳天雄_麻婆豆腐2CMYK
ボリュームたっぷりの麻婆豆腐です。

最後のは「麻婆豆腐」です。同じく鶏と豚ベースの出汁をたっぷり使ったあんが、豆腐と細かく刻んだ豚肉を包み込んで、決して辛すぎない味付けがクセになり、ご飯にも、ビールにも合う一品です。

五所川原市_鳳天雄_店内CMYK
店内は、小上がりとカウンター席があります。

本来は中華料理のお店ですが、お客からの要望で、いわゆる食堂メニューのバリエーションも増えてきたそうです。
他にも気になるメニューがたくさんありましたが、今回はこれくらいにして、是非また足を運びたいと思います。
五所川原へお越しの際は、迷わずお試しください。

by トリッキー

【関連記事】
五所川原 川端町でのランチタイム

鳳天雄
場所青森県五所川原市本町3-1
TEL0173-34-6530
時間11:00〜20:00
料金カツ丼 750円
親子丼 700円
麻婆豆腐 700円
その他定休日 月曜日

掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。

青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です。
青森県で暮らす私たちだからこそ知っている情報を県内外の皆様に知っていただく記事をお届けします。

タグ別記事一覧

ねぶた・ねぷた奥入瀬渓流絶景太宰治灯台青森土産きのこ鮟鱇JOMONトーク伝統芸能果物山菜・きのこウニ温泉ジオパーク津軽土産アニメあんこう万年筆えんぶりカフェ・レストラン米・パン・穀物津軽海峡自転車ガイドパッケージ買いクラフト風間浦鮟鱇ステンドグラス建物お酒寿司白神山地周辺津軽弁金魚イベントハンドメイド#郷土料理#青森グルメラーメン野菜居酒屋・バーカレー缶バッジおにぎり海藻唐揚げ#お家ごはん中華料理スイーツ魚介種差海岸まつりカンバッジうにぎりわかめ和栗インバウンド#料理エビチャーハンまち歩き肉・卵十和田湖アクティビティおみやげ岩のりe-sportsスタンプお家でシリーズBUNACO白神山地体験レポート伝統工芸田んぼアートマグロお土産津軽弁缶バッジ寒海苔お盆スーパー植物#だし青森県郷土料理三味線ご当地蔦沼寺山修司カフェ迎え火・送り火ハンコ担々麺#アートアウトドアツアー歴史・文化紅葉新緑八戸ブックセンターコーヒー嶽きみコケシ辛い#青森県立美術館自然アートランチライトアップイルカプリン熱帯魚クリスマス種差#自然グルメ弘前公園陸奥湾おやき焼き鳥グランピング#エビの釣り堀食堂ブナコ弘前城フェリー三社大祭日記雪見温泉月見#釣りヒバ津軽八甲田尻屋埼灯台館花岸壁朝市ポップアナログレコード#手帳鉄道青森岩木山尻屋埼宵宮横丁露天風呂青森県、色彩#桜りんご三内丸山遺跡白神山地毛豆寒立馬美術館最強毛豆決定戦妖怪#食

まるごと青森Facebookページ始めました。
登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

月別記事一覧

月別一覧ページへ