皆さんの中に、プリン好きの方はたくさんいると思いますが、これまでにプリンの上に生卵の黄身をトッピングして食べる、ＴＫＰ（卵かけプリン）を食べたことのある方はいますか？
青森市にある合同会社ナチュール青森では、青森の厳選素材を３つ選択し、添加物を一切使わない、新感覚プリンを開発しました。しかも一つひとつ手作りなのが驚きです。
こちらが「あおもり生プリン」です！
プリン生地には、新郷村ふるさと活性化公社の低温殺菌牛乳「間木ノ平の薫りたつ牛乳」を使用しています。牛乳の成分が変化することなく、甘い薫りの本当に美味しい牛乳です。
卵白を加え低温でゆっくりと加熱し、とろける食感が楽しめます。
そして、ここに注目!! 生の卵は、田子たまご村の「緑の一番星」。卵黄が一般の鶏卵に比べて大きくて甘いところが特徴です。
召し上がる直前に黄身だけをのせます。
カラメルソースには、風間浦村の駒嶺商店が作る「津軽海峡の塩」を使った特製塩カラメルソース。津軽海峡の旨みを凝縮した塩味が効いています。
卵の上からかけて混ぜて頂きます。
いただきま〜す！
まず感じるのは、卵の黄身の美味さです。とても濃厚で、生だからこそ味わえる卵のコクと旨味が堪りません。
そして、卵の黄身を受け止めるプリンの生地のまろやかなこと！ほんのり甘くて、卵との相性バッチリです。
さらに、ほんのり際立つ特製塩カラメルの甘じょっぱさが、絶妙に口の中に広がります。
実際、食べてもらうと「生」へのこだわりとそれぞれの素材の旨さがしっかり表現されているスイーツだと感じていただけると思います。
見た目のインパクトは、まさにＳＮＳ映え。贈り物やお取り寄せスイーツにピッタリかもしれません。
これは、ぜひ一度味わっていただきたい。まさに新感覚で、新食感なスイーツです！
by トリッキー
- 合同会社ナチュール青森
| 合同会社ナチュール青森 | |
|---|---|
| 場所 | 青森県青森市佃二丁目22-23 |
| TEL | 017-765-1857 |
| FAX | 017-765-1858 |
| 料金 | あおもり生プリン４個セット 2,680円(税抜) |
| Webサイト | 合同会社ナチュール青森 |
掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。
