まるごと青森

farm cafe orta_ごろごろ野菜のポトフ

自然派イタリアン「farm cafe orta(ファーム カフェ オルタ)」

グルメ | 2019-01-16 15:41

十和田市の中心商店街にある「farm cafe orta」は、今年1月、開店して8年目を迎えた評判のイタリアンです。水と空気がおいしい十和田市で、オーナー自らが農家として年間50種類もの野菜を有機栽培で育て、収穫した野菜を自分の手で調理してカフェで提供しています。

farm cafe orta
十和田市中心商店街にある「farm cafe orta」

昼は農業、夜はカフェの営業という生活をするオーナーの羽沢さんは「十和田市は、水と空気が良く野菜を育てやすい環境。のんびりしていて住み心地も良い」と言います。「今では、十和田市現代美術館のお客様をはじめ、県外からたくさんのお客様にお越しいただいています」と答えたのは、一緒にカフェで働く奥様。

farm cafe orta_店内装飾
店内の装飾

旬の野菜を多く使用し、素材そのものの美味しさはもちろん、体にやさいしい料理を心がけています。」そのスタイルがお客様に受け入れられ、若い女性を中心に、リピーターが増えています。

今回は、ランチタイムを利用して、美味しいイタリアンをいただいてきました。

季節メニュー「ごろごろ野菜のポトフ

farm cafe orta_ごろごろ野菜のポトフセット
「ごろごろ野菜のポトフセット1,200円」プチ前菜3種盛り、ポトフ、ライス又は自家製天然酵母パン、ドリンク付

大ぶりにカットした季節野菜と鶏肉を香草を加えた野菜系ブイヨンで煮込んであります。ブイヨンの出汁が野菜と鶏肉に合わさって、味わい深い、旨味が凝縮したポトフに仕上がっています。大きめに切られたことで、野菜そのものの旨味もストレートに感じられます。

本日のパスタ
①「真タラコとキノコの豆乳クリームソース

farm cafe orta_ortaランチセット_真タラコとキノコの豆乳クリームソース
「ortaランチセット1,200円」前菜3種盛り、本日のパスタ、自家製天然酵母パン、デザート2種盛り、ドリンク付

旬の時期を迎えた真鱈の子を使ったパスタです。プチプチした食感が堪らないです。

②「根菜のボロネーゼソース

farm cafe orta_ortaランチセット_根菜のボロネーゼソース
「本日のパスタセット800円」本日のスープ、本日のパスタ、天然酵母パン付

刻んだ野菜とゴロゴロした挽肉に、自家栽培トマトで作ったペーストを合わせたパスタです。

店内では、食事でいただいた自家製天然酵母パンのほか、自家栽培の熟成ニンニクや無添加の手作りジャムなども販売しています。

farm cafe orta_店内販売
店内では、自家製天然酵母パンなども販売されています

また、カジュアルに楽しめるランチタイムとは別に、ディナータイムには「お酒と食事をゆっくり、しっかり味わって楽しんでもらいたい」という思いから、コース料理やパーティープランを用意しています。
詳しくは、ホームページ(farm cafe orta(オルタ))をご覧ください。パンやピザ生地、ドレッシングや調味料、果実酒など、野菜だけではなく、あらゆるものを自分で作ってしまう羽沢さんが、腕によりをかけて料理を作ります。是非お試しください。

次回は、ディナータイムに予約して食べに行こうと思います。

by トリッキー

farm cafe orta(オルタ)
場所青森県十和田市稲生町15-16中央ビル1-1
TEL0176-25-0185
時間LUNCH 12:00~15:30 (15:00 L.O.)
DINNER 18:00~22:00 (21:00 L.O.)
※4~10月は野菜作りのため、平日(火~木)ランチをお休みします。
Webサイトfarm cafe orta(オルタ)
その他定休日
毎週月曜 & 第1・3・5火曜
※定休日が祝日や貸切の場合は営業し、翌平日を代休とさせて頂きます

掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。

青森の観光・物産・食・特選素材など「まるごと青森」をご紹介するブログ(blog)です。
青森県で暮らす私たちだからこそ知っている情報を県内外の皆様に知っていただく記事をお届けします。

タグ別記事一覧

グルメ弘前公園陸奥湾おやき焼き鳥グランピング#エビの釣り堀食堂ブナコ弘前城フェリー三社大祭日記雪見温泉月見#釣りヒバ津軽八甲田尻屋埼灯台館花岸壁朝市ポップアナログレコード#手帳鉄道青森岩木山尻屋埼宵宮横丁露天風呂青森県、色彩#桜りんご三内丸山遺跡白神山地毛豆寒立馬美術館最強毛豆決定戦妖怪#食ねぶた・ねぷた奥入瀬渓流絶景太宰治灯台青森土産きのこ鮟鱇JOMONトーク伝統芸能果物山菜・きのこウニ温泉ジオパーク津軽土産アニメあんこう万年筆えんぶりカフェ・レストラン米・パン・穀物津軽海峡自転車ガイドパッケージ買いクラフト風間浦鮟鱇ステンドグラス建物お酒寿司白神山地周辺津軽弁金魚イベントハンドメイド#郷土料理#青森グルメラーメン野菜居酒屋・バーカレー缶バッジおにぎり海藻唐揚げ#お家ごはん中華料理スイーツ魚介種差海岸まつりカンバッジうにぎりわかめ和栗インバウンド#料理エビチャーハンまち歩き肉・卵十和田湖アクティビティおみやげ岩のりe-sportsスタンプお家でシリーズBUNACO白神山地体験レポート伝統工芸田んぼアートマグロお土産津軽弁缶バッジ寒海苔お盆スーパー植物#だし青森県郷土料理三味線ご当地蔦沼寺山修司カフェ迎え火・送り火ハンコ担々麺#アートアウトドアツアー歴史・文化紅葉新緑八戸ブックセンターコーヒー嶽きみコケシ辛い#青森県立美術館自然アートランチライトアップイルカプリン熱帯魚クリスマス種差#自然

まるごと青森Facebookページ始めました。
登録がある方はもちろん、ない方も登録して下記ページで「いいね」のクリックして、まるごと青森ブログともどもご愛顧をよろしくお願いいたします。
まるごと青森FBページ

月別記事一覧

月別一覧ページへ