本日、２月１４日は（２＝に・１＝ぼう・４＝し）で煮干しの日だそうです。
「チョコもいいけど煮干しもね。」
ということで、今回は青森の進化系煮干しヌードルをご紹介します。
まず、１麺目は「焼きそば 麺広」の煮干醤油焼きそばです。
チャーシューとネギだけのシンプルな具に、香ばしい煮干し醤油とそれに負けないもちもち太麺の自家製麺が相性抜群です。
あと引く美味しさで、気づいたら、あっという間に完食していました。
もちろん、煮干醤油焼きそばのほかに、ソース焼きそばもあります。
また、テイクアウトも可能です。
店舗名 焼きそば 麺広
住所 青森市平新田字森越118-3
電話 ０９０－７５２９－７７５３
営業時間
平 日 10：00～16：00
土・祝 10：00～15：00（当面の間、テイクアウトのみ）
定休日 日曜日
焼きそば 麺広HP
続いて、２麺目は「麺道舎 ぜくう」の煮干油そばです。
煮干しが、がっつり効いたタレに海苔、カイワレ、卵、メンマ、ネギ、チャーシュー等の具と中太麺を絡めていただきます。
麺を食べ終えた後には、ご飯を投入してさらに、煮干しを楽しむことができます。
そのほか、辛い油そばの赤煮干もあります。
また、ほいど（欲張り）煮干しやわんか（少し）煮干しという津軽弁のメニューもあります。（一撃煮干（煮干カプチーノ）も気になりますね）
店舗名 麺道舎 ぜくう
住所 青森市矢田前弥生田20-21
営業時間
平 日 10：00～20：00
土曜日 10：00～20：00
日曜日 10：00～17：00
定休日 月曜日（祝日の場合は営業）
最後、３麺目は「ジャスティンコーヒー」のニボシ＋ナポリタン＝ニボリタンです。
煮干しとケチャップ、意外な組み合わせに感じますが、合います！！それに特製麺と具のウインナーが見事にマッチしています。
くせになる美味しさでこちらも気づいたら、あっという間に完食していました。
ジャスティンコーヒーさんにはもう１品、煮干しメニューがあります。
それが、ニボシ＋キーマカレー＝ニボキーマです。
煮干しとスパイスが奏でるハーモニーは、ごはんが止まらない、煮干し好きにはたまらないカレーです。
また、夜はBARとしても営業しており、お洒落な店内でゆっくりお酒を楽しむことができます。
店舗名 ジャスティンコーヒー
住所 青森市古川1-16-2-105
電話 ０１７－７２３－３７００
（テイクアウト等についてはお気軽にお問い合わせください。）
営業時間 11：00～23：00
定休日 水曜日
ジャスティンコーヒーHP
みなさんも青森の進化系煮干しヌードル＆カレーはいかがでしょうか。
百聞は一食に如かず。
新たな煮干しの味わいがあなたを待っています。
by R279
掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。
