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蛤塩そば(味玉トッピング) 1,080円

旨味たっぷり!青森の「貝だしラーメン」

グルメ | 2021-05-23 10:26

それぞれ好きな食べ物は「ラーメン」という長男と「貝」という長女のリクエストを同時に叶えるべく、今回は、旨味たっぷりの青森の貝だしラーメンをご紹介します。

まず、1麺目は「麺屋 遊仁-あそびと-」の蛤塩そばです。
蛤の旨味があふれるスープにチャーシュー、メンマ、ねぎ等の具と全粒粉ストレート麺の相性が抜群の一杯です。気づいたら、完食していました。

蛤塩そば(味玉トッピング) 1,080円
蛤塩そば(味玉トッピング) 1,080円

鶏ガラベースの鶏そばなど、ほかのラーメンも美味しそうです。

メニュー
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ねぷたの面がお出迎え
ねぷたの面がお出迎え

店舗名 麺屋 遊仁-あそびと-
住所  五所川原市大町501-2 トカトントンスクエア1F
営業時間
平日 11:00~15:00 18:00~21:00
土曜 11:00~15:00
定休日 日曜・祝日
WEB    https://www.facebook.com/menyaasobito/

続いて、2麺目は「青森らーめん たかしま」のしじとん(しじみ+豚骨)ラーメンです。
青森十三湖産しじみと豚骨のダブルスープはそれぞれパンチがあるものの、バランスがとれていてクセになる美味しさです。店主おすすめのきくらげと味玉もトッピングし、ボリュームのある一杯となりました。

しじとん(きくらげ、味玉トッピング) 950円
しじとん(きくらげ、味玉トッピング) 950円

そのほか、セブニボ(背脂+煮干)やとんさば(豚骨+さば)など、気になるラーメンがあります。

メニュー
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店舗外観
店舗外観

店舗名 青森らーめん たかしま
住所  青森市緑3-11-10 ジェネスビル 1F
電話  017-763-4130
営業時間 11:00~24:30
定休日 木曜日
WEB    https://www.facebook.com/aomoriramentakasima/

最後、3麺目は「魚だしらーめん あづま」の数量限定の貝潮中華そばです。
麺は、極太麺か細い麺(数量限定)を選ぶことができるとのことで、今回は細い麺でお願いしました。貝と煮干しのだしが凝縮したスープにシンプルな具と特製全粒粉麺が一体なったラーメンは、あと引く美味しさでこちらも気づいたら、完食していました。

貝潮中華そば(細い麺) 800円
貝潮中華そば(細い麺) 800円

ほかにも、厳選素材を使った醤油系と極旨塩系のラーメンがたくさんあります。

メニュー
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店舗外観
店舗外観

店舗名 魚だしらーめん あづま
住所  青森市はまなす2-7-8
営業時間
月曜~木曜 11:00~15:00
金曜~日曜 11:00~15:00 17:00~21:00
定休日 不定休
WEB    https://www.instagram.com/ramen_azuma/

長男と長女もまた食べに行きたいとのこと。
一度食べると、貝だしラーメンの虜になることまちがいなしです。

by R279

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