みなさんは、「農のふれカフェ」というものをご存じですか？これは何かと言いますと、地元の野菜や果物をたっぷりと使った料理・スイーツを、農家さんとふれあいながら食べる体験型カフェなんです。今回は、平川市にある2つのカフェに行ってきましたのでご紹介します♪
まず、平川市高畑にある「GreenNote」さん。藤田厚子さんが営業しています。場所は、平川市のスーパーさとちょうを岩木方面に向かって進むと、ガソリンスタンドの交差点を左に曲がり少し行ったところにあります。
入り口はこんな感じ。さっそく中へおじゃまします。中はお店というより、ゆっくりくつろげるお家の一部屋という感じです。少しすると「うちの畑を見に行ってみる？」ということで、藤田さんとお母様がやっているという自宅近くの畑へ案内して頂きました。
行ってみると、すごい！かなり広い面積に野菜やお花など様々なものが植えられていました！なす、ミニトマト、かぼちゃ、ブルーベリー、お花などなど・・・！お二人のパワフルさが伝わってくる畑でした。
畑から戻ると、お店の中に入り、ランチに移ります。
少しして運ばれてきたのがこちら！7月のランチコースメニューのメイン、「フルーツカレー」。その他はサラダ、スムージー、日替わりスイーツ、ドリンクです。
さっそく頂いてみました！カレーは甘さ、旨味の中にもフルーツの酸味が効いていて美味しい！スパイスも藤田さんがご自身で調合しています。そして色とりどりの野菜。ズッキーニと鶏肉炒めもスパイスが効いていてgood！
その他にもコース外のおすすめメニューということで、ドリンク3種類と竹炭塩アイスを試食させていただきました。ドリンクはまずこの綺麗な色合いに目を奪われますね！ずっと見ていたくなります。竹炭アイスもほんのり炭の味に、塩が効いていてさっぱりと頂けました♪
藤田さんは、青森の野菜やハーブ、果物、植物の色や香りやおいしさが大好きで、ずっとこれに関わって楽しみたい、そして皆さんにもその楽しさ、魅力を感じてほしい！との思いが溢れ出ていました。本当に藤田さんと一緒にいるだけで、好きなことで楽しんでいるのが伝わってきて、こちらまで楽しくなりました！！お店を訪れたら、皆さんもきっと元気をもらえるはずです♪
【店舗詳細】※事前予約必要。営業日や時間なども一度お問合せください。
・店舗名 Green Note（グリーンノート）
・住 所 平川市高畑前田５−３
・電 話 050−3696−2050
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
続いて、平川市尾崎にあります「工房Junko」さん。石山順子さんが営業しています。場所は、尾崎八幡宮のすぐそば。こちらでは、花炭作りとピザ焼き体験ができるんです！（「花炭」とは、花や木の実、果物などの植物の形をそのままにして炭化させた炭のこと。）
到着すると、アジサイや竹などとても雰囲気のある自然がいっぱいの場所に、既に炭を焼く準備ができていました。マイナスイオンを浴びているような感じで、そこに居るだけでもう気持ちが良いです。
まず、花炭の材料となる松ぼっくりやピーナッツ、栗などをそれぞれ缶箱に入れます。缶箱に入れるのはできるだけ同じ1種類にしたほうが、火の通りが均一的になるので良いそうです。入れたら缶箱を火にかけて、炭になるまで待ちます。
待っている時間は石山さんがコーヒーを入れてくれました。自然の中でいただくコーヒーは何とも格別です！
時間が経ち、火から放して缶箱の蓋を開けてみると・・・！すごい、炭ってこんな風にツヤが出るんですね！形もしっかり残っていて。炭の魅力に改めて気づいた瞬間でした！
さてさて、花炭が完成したら、次はピザづくりに移ります。
まず準備してもらったピザ生地をどんどん伸ばしていきます。なかなか丸くするのが難しいです。でも楽しい♪だいぶ良いところまで伸ばしたら、石山さん特製のピザソースを塗り、具材を乗せます。
順番に焼きまーす！ということで、順次窯に入れ、時間が経ったら向きを変えてもう一度焼き焼き。
焼けたのを見ると、こんな感じ！リンゴの形にしてみました♪おいしそうでしょう？
焼けたピザを早速いただきました！外で食べるピザ、最高ですね！！自分たちが手作りしたということもあり、より一層美味しくいただけました！石山さん手作りのヨーグルトも一緒に♪
食べ終わってから、石山さんのお話をお聞きしました。子供のころから散策や山が好きだったという石山さん。グリーンツーリズムのファームステイを始めたころから、ここの場所を活かして、皆さんと一緒に楽しみたい！という思いがありました。地域の子どもたちが、茶道や掃除の仕方などの日本独自の文化を学ぶ機会を少しでも増やしたい、自分も力になれたら、という思いで日々活動しています。石山さんのお言葉からは、子供たちや地域への愛が溢れていました！！ぜひ実際にお話を聞いてみてくださいね♪
【店舗詳細】※事前予約必要。営業日や時間なども一度お問合せください。
・店舗名 工房Junko
・住 所 平川市尾崎浅井１１８−１
・電 話 0172−44−6241
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今回、農のふれカフェということで２つのカフェをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。農家の方とのふれあいやお食事、体験を通じて、きっとほっこり癒されると思います。農のふれカフェはご紹介した以外にもありますので、興味をもってくださった方は、ぜひ下にある「農のふれカフェHP」もご覧くださいね♪
by えびマヨ
| Webサイト | ＊農のふれカフェHP＊ |
|---|
掲載されている内容は取材当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新の情報は店舗等に直接お問合せください。
