巨大フジツボ様に恋をしました。

グルメ｜ 2022-09-09 11:00

まるごとブログでは初登場。
初めましてフードカメラマンの福田栄美子です。
コロナ以前はかなりの頻度で青森ロケにお伺いしていたのですが、コロナ禍中は年に一度ぐらいの頻度、しかも食ではない取材だったので久しぶりの青森の美味しいものに飢えていた所に、青森在住の親友のＭ子より入電。

「福ちゃん仕事で青森来る事無いの？？？福田ちゃんが好きそうな美味しい食材あるんだけど。」
「え？何それ？？？気になる！仕事じゃなくても美味しいなら食べに行くよ！」
旬の食材ミズにホヤにウニ！いやいやもちろん地酒も夏酒バージョン出ちゃってるもん。食べないと！とわくわくしていると
「フジツボって食べた事ありますか？」とＭ子。
「へ？あの岩場に小さいのが無数にへばりついているやつでしょ？…うーん、ふじつぼってそもそもそんな可食部ありましたっけ？？？」
の問いに、ニヤリと笑うＭ子。
「食べた事無いんですね、じゃあ予約しておくから、青森来てね。」と、電話が切れた。

１か月後連れてこられたとある割烹料亭。美しい八寸に胸躍る。この時点でふじつぼの事はすっかり忘れて、脳内は「ウニ❤ウニ❤」と、なっていた。（笑）

「福ちゃん来たよ～！これこれ！」

持ってこられたフジツボは想像を超えるサイズ感と存在感に一瞬引いた。
「え？デカッ！どうやって食べるの？？？」
「先端の爪の部分を引っ張りだしてください。」
「え？怖っ。こう？？？」

少し力を入れて引っ張ると、黄色の何かがズルズルとついてきた。
「………..なんか怖い。」
「大丈夫です、もっと引っ張り出しちゃってください！」

ズルゥッ、ズルズルゥツ。
「あぁあぁあっはぁ～！めっちゃ出てきた…←全然嬉しそうじゃない」
正直ビジュアルはちょっと気持ち悪い。そして物凄い磯臭い味を彷彿とさせる風貌にお口に持っていく勇気！（それな！）な気持ちになった。
「はい、食べてください。」
「….はい。」
全然期待しないで口の中に放り込んだ。「………………………………..！！！！！！！！！！」
Ｍ子の顔を猛スピードで振り返りつつ一言。
「味は蟹！！！」
そうなのだ、驚きのギャップがそこに待っていた。このビジュアルだけど、味は蟹なのである。脳内がバグる。
そんな私にすかさずＭ子がストローを差し出す。
「ナニコレ？」
「ふじつぼの出汁を飲むための道具です。」
「出汁？」覗き込むと確かに透き通った液体が入っている。
確かに直接飲むと口を切ってしまいそうなフジツボの殻には、ストロー必須といったところだ。

今度は躊躇することなく軽く吸ってみた。
「え？綺麗！！！」
なんとも綺麗な塩味の魚介のお出汁の味がするではないか！
「ちょっと待ってちょっと待って！このまま飲むなんて勿体ない！！！」
酒飲みの夢の飲み方。そう、出汁割だ！

魚介に合う青森の冷酒を注ぎ入れ、フジツボ出汁と1：1で割り、ストローで飲む。
「ああああぁっっっ！！！最高に旨いっっっ！！！」福田絶叫。
「この飲み方デフォルトにした方がいい！ってお店の人に言って！（いらぬお世話）」と、叫びつつ、あっという間にフジツボを平らげてしまった。