青森県 の記事一覧
階上漁師の家庭に伝わる万能調味料「かぜ水」
特産品・お土産 ｜2015-03-30 16:09
階上町の漁師の家庭では、塩ウニの精製過程で発生した、市場に出回らないウニのエキス「かぜ水」を、家庭の万能調味料として、様々な料理に... 続きを読む
白神山地の湧き水でコーヒーを
特産品・お土産 ｜2015-03-27 10:30
こだわりのコーヒーと聞いて思い浮かべるのは何でしょう？ 豆のこだわり。淹れ方のこだわり。 様々なこだわりがありますよね。 たまには「水... 続きを読む
平内ホタテ活御膳、初登場！
グルメ ｜2015-03-25 15:58
青森市の東隣に位置する平内町。 むつ湾に面した平内町の特産は、なんといってもホタテ。 この度、ありそうでなかったホタテをふんだんに使った... 続きを読む
「鶴の里あるじゃ」の進化し続ける「びっくりパンシリーズ」
特産品・お土産 ｜2015-03-24 21:53
極端なサイズ感の「五所川原立佞武多」をはじめ、食堂の料理のボリュームも多めだったり、何かとデカ盛りの津軽地方西北地域。その中でも象徴... 続きを読む
弘前城のお濠を歩いてみた。
観光スポット ｜2015-03-20 17:02
昨年12月、弘前城の石垣工事がいよいよ始まりました。 工事は順調に進んでいて、今年の8月いよいよ天守閣が曳屋（ひきや）で移動することになり... 続きを読む
駅前フィッシング 青森帆立小屋
グルメ ｜2015-03-19 20:49
ＪＲ青森駅のすぐ近くにある食堂「青森帆立小屋」。こちらは店内で青森特産の帆立釣り体験ができる施設です。 もともと季節営業でスタートしました... 続きを読む
ニンニク王国・青森県が誇る自慢の逸品 四季菜にんにく株式会社の「姫にんにく」
特産品・お土産 ｜2015-03-17 20:45
田子町特産のニンニクを使った「タッコーラ」が全国的な反響を呼んでいて、青森県人としては嬉しい限り♪ 日本一の収穫量・質の高さで知られる... 続きを読む
十和田のごぼうたっぷりドレッシング
特産品・お土産 ｜2015-03-09 19:27
ゴボウの産地＝青森県。 収穫量が全国の約3割を誇る青森県は日本一のゴボウの産地ですが、なぜ青森県でゴボウがたくさん獲れるのか? それ... 続きを読む
マイナスから生まれた美「南部裂織」
特産品・お土産 ｜2015-03-07 21:42
布が貴重だった江戸時代、南部地方の農村の女性たちによって生みだされたのが南部裂織です。古布は南部地方で“ボット”と呼ばれ、寒冷な気候... 続きを読む
