まるごと青森

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期間限定!超おいしい「生ニンニク」

南部町 の記事一覧

期間限定!超おいしい「生ニンニク」

特産品・お土産 |2006-07-03 17:26

先週の後半から日曜日までずーっとニンニク産地に行ってました。 なので、今回ご紹介するのは、もちろんニンニク。 収穫真っ盛り ニンニ... 続きを読む

青森の美しい梅「豊後(ぶんご)」

特産品・お土産 |2006-06-20 12:04

いよいよ「うめ」が出回る時期になりました。 青森県南部地方で生産される梅の多くが、実は”うめ”と呼ばれる”あんず”であることは一度紹介しま... 続きを読む

初夏のルビー「さくらんぼ」

特産品・お土産 |2006-06-12 13:44

青森で「さくらんぼ」と言えば、真っ先に思い浮かべるのが旧名川町(現南部町)。青森の約半分を占める名産地で、赤いぷりぷりの実がたわわに実る6月... 続きを読む

あおもり地カップアイス 【2】

特産品・お土産 |2006-05-26 10:25

まさに 「ひと夏の経験」 【NO2 「ひと夏の経験」 250円】 日本有数のさくらんぼ産地である、南部町名川地区(旧名川町)には、... 続きを読む

”うめ”と呼ばれる”あんず” 「八助(はちすけ)」

特産品・お土産 |2006-04-10 16:26

桜の開花が近づくと「はっ」と思い出すのが梅の開花。 今年の開花は、大雪と低温の影響で5日程度遅れ、主産地の南部町では4月17日頃と見込まれ... 続きを読む

戸室せんべい店のせんべいの”みみ”

特産品・お土産 |2006-03-13 13:54

青森県南部地方ほどせんべいを有り難がる地域は他にはありません。 せんべい汁なんかは、津軽に生まれた私にとって、 ありがちな郷土料理の一つ... 続きを読む

階上早生が香る 「そばかっけ」

特産品・お土産 |2006-02-27 10:58

南部地方のもてなし料理 そばかっけ 義人からバトンを受け、本日はそばかっけのお話をひとつ。 昨年、ある取材で南部町名川のそ... 続きを読む

噛んで味わう在来そば 『階上早生(はしかみわせ)』

特産品・お土産 |2006-02-24 20:38

「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の三たてがおいしいと言われる「蕎麦」。 蕎麦は”つるつる”と楽しむものですが、青森には、噛んでこそお... 続きを読む

苦くて美味しい伝説のいも「トコロ」

特産品・お土産 |2006-02-07 12:34

青森県には不思議な食べ物が今でも残っています。 とても苦い「トコロ」がそのひとつです。 トコロとは、ヤマノイモ科ヤマノイモ属の蔓性多... 続きを読む

”カライモ”と呼ばれる懐かしいイモ 「キクイモ」

特産品・お土産 |2006-01-31 13:54

カライモ カライモ(=唐芋)と言えば一般的に「サツマイモ」を指すようですが、青森では、外見が生姜のようでもある「キクイモ」をそう読びます。... 続きを読む

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