南部町 の記事一覧
”カライモ”と呼ばれる懐かしいイモ 「キクイモ」
特産品・お土産 ｜2006-01-31 13:54
カライモ カライモ（＝唐芋）と言えば一般的に「サツマイモ」を指すようですが、青森では、外見が生姜のようでもある「キクイモ」をそう読びます。... 続きを読む
王宮の名をもつ食用菊 「阿房宮（あぼうきゅう）」
特産品・お土産 ｜2006-01-20 16:31
南部地方を代表する作物に、秦の始皇帝が菊を愛でたという宮殿の名を与えられた食用菊があります。目に鮮やかな色合い。独特の芳香と甘味。そして歯ざ... 続きを読む
大切に守りたい「南部の妙丹柿（みょうたんがき）」
特産品・お土産 ｜2005-11-10 17:22
青森が北限と言われる柿は貴重な日本原産の果物。 甘柿の「富有（ふゆう）」や渋柿の「平核無（ひらたねなし）」、「刀根早生（とねわせ）」が有名... 続きを読む
南部地方の在来種 あんずの「八助」で杏仁豆腐
特産品・お土産 ｜2005-10-31 17:16
この「あんず」 地元では「八助梅」と呼ばれています。 天平の時代から唐桃（からもも）とよばれ、江戸時代には果実を食べ、種子の核... 続きを読む
第四の「麺」＝ひっつみ
グルメ ｜2005-06-26 14:11
青森シャモロックの「ひっつみ」 先日、桃鉄のさくま様ご夫妻をご案内しながら、青森県の南部地方を回ってきました。 到着したのは、名川町... 続きを読む
剣吉駅前の揚げたてコロッケ
グルメ ｜2005-05-23 14:05
キリストの墓で有名?な新郷村に取材に行った帰り、名川町に寄ってみました。目的は揚げたてコロッケ。 青い森鉄道の剣吉駅を降りたと... 続きを読む
親子で「シャモロック」
グルメ ｜2005-04-20 14:01
あおもり「達者村」のシャモロック親子丼 今日は、取材で青森県名川町に行ってきました。 名川町は、岩手県との県境となる名久井岳の東斜面... 続きを読む
