まるごと青森

「ごっつり」でがっつり食べてごっつりです!

グルメ の記事一覧

「ごっつり」でがっつり食べてごっつりです!

グルメ |2014-03-14 20:01

左:2013年5月30日・中:2013年6月22日・右:2013年8月22日 左:2013年11月9日・中:2014年1月12日・... 続きを読む

駅はなくなったけど駅そば

グルメ |2014-03-10 19:58

十和田市に行ってきました。 どこでご飯食べようかと迷いましたが、ライトに「駅そば」でそば、うどんをいただきました。 立ち食い系の外観です... 続きを読む

女川のサンマつみれペペロンチーノ

グルメ |2014-03-09 19:57

決して忘れることはできないあの震災から間もなく3年。 青森で日々を過ごしながら何か応援ができないか、と思っていたら、知人が教えてくれました... 続きを読む

ル・ムロン・デ・オワゾ

グルメ |2014-03-03 19:54

「ル・ムロン・デ・オワゾ」、意味は七草の「ハコベ」。 芽が出た場所で雑草のように力強く生える「ハコベ」と名付けるところに、シェフの人柄... 続きを読む

先人の知恵と愛がつまった「いがめんち」

グルメ |2014-02-28 19:53

こんにちは、パトリックです。 皆さん、突然ですが「いがめんち」って何かわかりますか? 正解は、弘前市やその近郊で昔から食べられてきた... 続きを読む

津軽の磯ラーメン「どんこラーメン」

グルメ |2014-02-12 19:43

以前紹介した階上町の「どんこ汁」。 津軽にも「どんこラーメン」があります。 今回は田舎館村の「どんこラーメンかねちゃん」から「どんこ... 続きを読む

青森の磯汁「ドンコ汁」

グルメ |2014-01-29 19:33

皆さん、ドンコ汁を知っていますか? 主に太平洋側で多く揚がる深海魚のドンコ(正式名称はエゾイソアイナメ)。 南部地方の岩手県との県境... 続きを読む

21世紀型集会所「indriya(インドリヤ)」

グルメ |2014-01-27 19:31

弘前市の弘南鉄道「弘高下駅」からほど違いところに、 薪ストーブで暖められた、真っ白な壁に囲まれた広いお部屋の中で、 可愛らしい雑貨に囲ま... 続きを読む

寺山修司の逸話と好物からスペシャルメニューを考案「寺山食堂」

グルメ |2014-01-26 19:26

寺山食堂は、昨年寺山修司の没後30年の節目の年に、かつての寺山食堂(伯父の寺山義人が経営)を復活させようと、寺山修司の食に関する逸話や好物と... 続きを読む

野辺地町の癒し空間『GARDEN CAFE(ガーデンカフェ)』

グルメ |2014-01-22 19:20

年末年始は地元・野辺地町へ帰省しゴロゴロとしていたのですが… 年の初めからこれではいかん!と己を奮い立たせ、ずっと気になっていた場所へ。 ... 続きを読む

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