食堂 のタグがつけられた記事一覧
熟成させる幻のそば 「津軽そば」
グルメ ｜2006-03-01 14:26
挽きたて、打ちたて、茹でたての三たてがおいしいと言われる蕎麦ですが、津軽にはそうでない蕎麦があります。江戸時代に生まれたと伝わる「津軽そば」... 続きを読む
階上早生が香る 「そばかっけ」
特産品・お土産 ｜2006-02-27 10:58
南部地方のもてなし料理 そばかっけ 義人からバトンを受け、本日はそばかっけのお話をひとつ。 昨年、ある取材で南部町名川のそ... 続きを読む
懐かしい？ 桜なべたかはし
グルメ ｜2006-02-23 12:13
五戸町に行ってきました。 五戸町と言えば馬肉ですが、 前々から行きたいと思っていながらも、 なかなか行けずにいた「桜なべたか... 続きを読む
雪が降りました。あったか『むじなそば』
グルメ ｜2005-11-15 19:19
そば処 吉田屋の「むじなそば」 今日の青森市内はお昼、とうとう雪が降ってきました。 まだまだべちゃべちゃの雪ですが、いよいよ... 続きを読む
王味（わんみ）のぎょうざ
グルメ ｜2005-11-12 17:23
ブログで知り合った方々と堤川の王味（わんみ）へ 青森の観光や物産、農林水産物などの特選素材を紹介したいと、まるごと青森ブログを始めて８... 続きを読む
青森の「鍋焼きうどん」
グルメ ｜2005-11-08 17:20
決まって「セリ」が入るのが特徴です。 青森は日々、寒くなってきました。 山々の紅葉も見頃のピークが過ぎ、日に日に冬の訪れを感じ始めて... 続きを読む
カワラケツメイのやさしい「茶がゆ」
グルメ ｜2005-11-04 17:19
陸奥湾の南東端、野辺地湾の奥に位置する野辺地湊は、藩政期には南部藩随一の商港として栄えました。南部藩領の足尾銅や農海産物が野辺地湊を経て江戸... 続きを読む
