まるごと青森

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埼玉屋でイクラ丼

郷土料理 のタグがつけられた記事一覧

埼玉屋でイクラ丼

グルメ |2006-05-12 11:29

青森駅前も再開発が進み、 最近は大きなビルが多くなりました。 その中でも一際大きな「AUGAアウガ」と「ミッドライフタワー」の陰に、 ... 続きを読む

ばそ焼き? 八戸市南郷区

グルメ |2006-04-21 09:51

ばそ焼き? 八戸市南郷区 ばそ焼き250円 おもいっきりハマってください! 一見何てことのない「たこ焼き」にしか見えない... 続きを読む

若生昆布のおにぎり

特産品・お土産 |2006-04-18 11:34

津軽半島の春の風物詩の一つが若生昆布。 毎年1月から3月にかけて、 養殖昆布の一年ものを収穫し、 海風のもとゆらゆらと干しています。 ... 続きを読む

「樽」で出会った素敵な仲間たち

グルメ |2006-04-15 09:52

青森の旬のお刺身と仲間たち 金曜日の夜、とっても素敵な時間を過ごしました。 場所は、「樽」。 青森市古川にあるお刺身好きにはたまら... 続きを読む

まるで津軽の親戚の家に来たようなお店「花のや」

グルメ |2006-03-23 11:08

平川市の北部、旧尾上町の旧道沿いに「花のや」というお店があります。 玄関口から色鮮やかな花々が所狭しと飾られていて、 お店の名前からもオ... 続きを読む

青森県千畳敷の「天然岩モズク」

特産品・お土産 |2006-03-14 10:55

全国の「ヌルネバ」ファンのみなさんへ 長いも、ナットこんぶ、なまこ、めかぶ、あわび、みず、わらび・・・、もう数え上げたらきりがありませ... 続きを読む

戸室せんべい店のせんべいの”みみ”

特産品・お土産 |2006-03-13 13:54

青森県南部地方ほどせんべいを有り難がる地域は他にはありません。 せんべい汁なんかは、津軽に生まれた私にとって、 ありがちな郷土料理の一つ... 続きを読む

陸奥湾の毛ガニと呼ばれる「トゲクリガニ」

特産品・お土産 |2006-03-06 09:47

市場に出始めました。「陸奥湾の毛ガニ」 青森で「陸奥湾の毛ガニ」とか「湾内の毛ガニ」などと呼ばれているこの「トゲクリガニ」は、いわゆる... 続きを読む

熟成させる幻のそば 「津軽そば」

グルメ |2006-03-01 14:26

挽きたて、打ちたて、茹でたての三たてがおいしいと言われる蕎麦ですが、津軽にはそうでない蕎麦があります。江戸時代に生まれたと伝わる「津軽そば」... 続きを読む

階上早生が香る 「そばかっけ」

特産品・お土産 |2006-02-27 10:58

南部地方のもてなし料理 そばかっけ 義人からバトンを受け、本日はそばかっけのお話をひとつ。 昨年、ある取材で南部町名川のそ... 続きを読む

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