郷土料理 のタグがつけられた記事一覧
王宮の名をもつ食用菊 「阿房宮（あぼうきゅう）」
特産品・お土産 ｜2006-01-20 16:31
南部地方を代表する作物に、秦の始皇帝が菊を愛でたという宮殿の名を与えられた食用菊があります。目に鮮やかな色合い。独特の芳香と甘味。そして歯ざ... 続きを読む
「真鱈」と「初雪たけ」で ☆雪々鍋(ゆきゆきなべ)☆
グルメ ｜2005-12-19 17:38
冬のあおもりには、白く輝く雪景色の津軽と燦々と輝く青空の南部地域、どちらにも外の寒さを吹き飛ばす、「湯気が沸き立つお鍋」があり、心も体もホッ... 続きを読む
第四の「麺」＝ひっつみ
グルメ ｜2005-06-26 14:11
青森シャモロックの「ひっつみ」 先日、桃鉄のさくま様ご夫妻をご案内しながら、青森県の南部地方を回ってきました。 到着したのは、名川町... 続きを読む
焼きたて最高！「じゅねもち」
グルメ ｜2005-05-17 14:04
焼きたてあつあつ。懐かしい「じゅねもち」を食べました。 「じゅねもち」とは、 「じゅね（エゴマ）」でつくった「じゅね味噌」を そば... 続きを読む
