郷土料理 のタグがつけられた記事一覧
青森の食文化に思いをはせ、作ってみました「カデ飯」と「スパイスカレー」
グルメ 特産品・お土産 ｜2022-01-19 19:00
このところ津軽の伝承料理が、“一周して新しい”と見直されていますが、それに感化されたのか、最近、青森県の昔の主食事情が妙に気になりまして、い... 続きを読む
青森県産のヒラメで「昆布締め」をこしらえてみました【簡単・旨い！】
グルメ 特産品・お土産 ｜2021-09-09 08:30
前々から”昆布締め”というものに興味があったのですが、何となくハードルが高いといいますか、「昆布」も「締める」も職人さん的なワードから自分で... 続きを読む
朝食を食べに出かけよう！〜青森市、ニコニコ通り編〜
グルメ 観光スポット ｜2021-05-13 15:00
GWも終わり、気温も少しずつ上がってきて、日中はとても過ごしやすい季節になりました。 さて今回は、青森駅から徒歩２〜３分くらいの所にあ... 続きを読む
朝食を食べに出かけよう！〜弘前市、虹のマート編〜
グルメ 特産品・お土産 ｜2021-04-08 14:00
津軽の春の訪れを感じる今日このごろ、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 県内では、２年ぶりに桜まつりや春まつりが開催されるという... 続きを読む
【こみつ】思わず二度見！究極の蜜入りりんごでつくった激レアなジュースを発見！！
グルメ 特産品・お土産 ｜2021-03-19 08:30
変な話、別にこれを探しに行ったわけではないんです。 大鰐スキー場で滑った帰りに小腹が空いたので、立ち寄ったのが、弘前市石川の国道７号線沿い... 続きを読む
「チョコもいいけど煮干しもね。」青森の進化系煮干しヌードル
グルメ ｜2021-02-14 13:50
本日、２月１４日は（２＝に・１＝ぼう・４＝し）で煮干しの日だそうです。 「チョコもいいけど煮干しもね。」 ということで、今回は青森の進化... 続きを読む
【酸ヶ湯凍み豆腐】寒波に負けず幻の豆腐を自宅で完コピ！？
グルメ 特産品・お土産 体験 ｜2021-02-11 09:54
はい、今回も完コピシリーズです。 今年は本当に寒いですね！この寒さを逆手に何かできないかと思っていたら、どうも酸ヶ湯温泉では寒さを利用... 続きを読む
【青森市 ジョンカラ食堂】大人も子供も大好き「津軽揚げ」
グルメ ｜2021-01-18 16:19
みなさま「津軽揚げ」という料理はご存じでしょうか。 「津軽揚げ」とは、青森の寅次郎商店さんが開発した津軽揚げのたれで味付けされた揚げ物のこ... 続きを読む
おばあちゃんの愛情たっぷり！心まであったまる～青森のおでん～
グルメ 青森の人 ｜2020-12-12 20:02
すっかり寒くなってきましたね。 寒い季節にはおでん！ ということで、今回は、おばあちゃんの作るおでんで体も心も、あったまってきました。 ... 続きを読む
【青森きくらげ】巨大きくらげで町中華の絶品料理を完コピ！
グルメ 特産品・お土産 ｜2020-11-09 11:49
ちょっとまず見てこの生きくらげ。デカすぎでしょ！ そう、このキクラゲこそ、今年デビューした「青森きくらげ」です。知ってましたか... 続きを読む
