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ひと味違う。地元で生まれたハトムギ在来種 「中里在来」

米・パン・穀物 のタグがつけられた記事一覧

ひと味違う。地元で生まれたハトムギ在来種 「中里在来」

特産品・お土産 |2007-10-05 11:32

実りの秋。 稲刈りが進んだ津軽地方の田んぼでは、 穀類の中で唯一薬用になるという「ハトムギ」の収穫も終わりました。 (↑こ... 続きを読む

ほらね簡単!「つぶゆき」でヘルシーな玄米ごはん入門

特産品・お土産 |2007-07-25 07:54

暑い日が続いています。 なんだかやる気が起こらない。力も全然湧いてこない。 そんな夏バテ気味の方は、普段の食事に玄米を取り入れてみると良... 続きを読む

35年のロングセラー 大和家の「手造りおにぎり」

特産品・お土産 |2007-05-07 13:45

楽しかった今年のGWもとうとう終わってしまいました。 おにぎりやお弁当を持ってあちこちに出かけた方も多いと思いますが、 弘前には、35年... 続きを読む

青森カレー?

特産品・お土産 |2007-04-12 08:06

ある日。知人と話をしていたときのこと・・・ 知「青森の特産品ってさ、カレーに合いそうなもの、結構あるんでない?」 私「ああー、だよね... 続きを読む

からだに優しい伝統作物「じゅね(エゴマ)」

特産品・お土産 |2007-03-13 20:23

「じゅね」ってご存じですか? 地域によっては「じゅうねん」と呼ぶかもしれません。 「じゅね」とは「エゴマ」のこと。シソ科の一年草で、南ア... 続きを読む

南部八戸地方の”おいしい麦食”

特産品・お土産 |2006-12-27 16:49

青森県南部八戸地方は、稲作にあまり適さないヤマセの常襲地帯が多く、水田が少ない山間地域です。この地方では、「しかたなしの米飯」という例えがあ... 続きを読む

かくた武田 「青森納豆」 2

特産品・お土産 |2006-11-15 21:50

「良い食品を作る」ひたむきな志 かくた武田 かくた武田を盛り上げた中興の祖、二代目信太郎の考えた武田の納豆、それは「大粒の大豆をしっか... 続きを読む

かくた武田 「青森納豆」

特産品・お土産 |2006-11-14 21:48

「良い食品を作る」ひたむきな志 かくた武田 毎日、新米食べてます? 今日はご飯にぴったりの納豆のお話。 青森市の納豆製造業「かくた... 続きを読む

豊かな森の恵み「オニグルミ」

特産品・お土産 |2006-10-10 19:18

月曜日、早朝の古川市場を散策していたところ、珍しい「オニグルミ」を発見しました。 あまり知られていませんが、 青森県は全国有数のくる... 続きを読む

ニューカツサンドとイギリストースト

特産品・お土産 |2006-08-14 20:49

今日はお盆のど真ん中。 職場もほとんどの人がお休みで数名のみが出勤。 なんとなくまったりした空気。 こんな日は普段しないことをしてみよ... 続きを読む

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