魚介 のタグがつけられた記事一覧
ありそうでなかった青森の隠し味 「ほたて魚醤」
特産品・お土産 |2007-04-23 08:46
魚醤とは、簡単に言うと「魚介類を発酵させてつくる醤油」のこと。 生の魚貝類に塩を加えると、内臓や肉に含まれている酵素が魚貝類のタンパク質を... 続きを読む
青森駅前の炭火焼き魚
グルメ |2007-04-10 07:54
炭火焼 食事処 こした JR青森駅前。 こちらには昨年1月、再開発ビル「ミッドライフタワー」が建ち、ランドマークとなっています。 ... 続きを読む
八戸水産高校謹製 「むしうに缶詰」
特産品・お土産 |2007-03-15 20:33
八戸にて。 つい先日、八戸に。 八戸市庁には以前、席をご一緒させていただいた方がいます。 その方とは八戸に寄っては連絡を取るの... 続きを読む
ほたての稚貝とベビーホタテ
特産品・お土産 |2007-03-14 20:26
陸奥湾のほたての「底力」 全く雪のない2月の青森市内。 このまま春が来るんだろうな、と思っていたら、やっぱりお天道様は帳尻を合わせる... 続きを読む
陸奥湊の市場の近くの食堂~みなと食堂
グルメ |2007-01-23 20:13
陸奥湊駅前付近にある"みなと食堂"は魚屋から転身して4年目、 カウンターとテーブル席のさほど大きくはないお店ですが、 カウンターには旬の... 続きを読む
津軽駅前市場 「虹のマート」
グルメ |2006-12-11 10:47
駅前市場のおいしいカイグイ 弘前駅前にある食品市場「虹のマート」の名前は実は愛称。 正式な名称は、「弘前食料品市場」です。 明... 続きを読む