野菜 のタグがつけられた記事一覧
個性派揃いのじゃがいもたち 「テイスティングポテト」
特産品・お土産 |2006-03-15 13:56
ホクホクしている「男爵」。煮くずれしない「メークイン」。 ”じゃがいも”で思い浮かぶのはこの程度ですが、 青森ならもっともっとたくさんの... 続きを読む
階上早生が香る 「そばかっけ」
特産品・お土産 |2006-02-27 10:58
南部地方のもてなし料理 そばかっけ 義人からバトンを受け、本日はそばかっけのお話をひとつ。 昨年、ある取材で南部町名川のそ... 続きを読む
噛んで味わう在来そば 『階上早生(はしかみわせ)』
特産品・お土産 |2006-02-24 20:38
「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の三たてがおいしいと言われる「蕎麦」。 蕎麦は”つるつる”と楽しむものですが、青森には、噛んでこそお... 続きを読む
東京にある“青い森”「Bois Vert」
グルメ |2006-02-22 18:01
今日は、東京都内で青森の食材を味わえるお店を紹介します。お店の名前は「Bois Vert(ボワ ヴェール)」。フランス語で「青い森」... 続きを読む
苦くて美味しい伝説のいも「トコロ」
特産品・お土産 |2006-02-07 12:34
青森県には不思議な食べ物が今でも残っています。 とても苦い「トコロ」がそのひとつです。 トコロとは、ヤマノイモ科ヤマノイモ属の蔓性多... 続きを読む
”カライモ”と呼ばれる懐かしいイモ 「キクイモ」
特産品・お土産 |2006-01-31 13:54
カライモ カライモ(=唐芋)と言えば一般的に「サツマイモ」を指すようですが、青森では、外見が生姜のようでもある「キクイモ」をそう読びます。... 続きを読む
清水と歴史が育む 「一町田のセリ」
体験 |2006-01-06 16:02
邪気を払い健康と五穀豊穣を願う七草粥。 全国的には、セリ、ナズナ、ゴギョウ(ハハコグサ)、ホトケノザ(タビラコ)、スズナ(かぶ)、スズシロ... 続きを読む
アメリカほどいも 「アピオス」
特産品・お土産 |2005-12-22 17:40
2005年の忘年会シーズンもいよいよ残りわずか。 実はただの「飲み会」であることがほとんどですが、「忘年会」というだけで酒を飲む口実になる... 続きを読む
青森にんにく ”福地ホワイト” のにんにくリース
特産品・お土産 |2005-12-13 17:35
クリスマスまであともう少し。クリスマスに欠かせないのは綺麗なクリスマスツリーと素敵なリースです。そこで、ちょっと素敵で青森らしい(?)「にん... 続きを読む